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‘나물의 왕’ 참두릅 넣고 밥 지을 땐 혼곤할 지경
━ 제철의 맛, 박찬일 주방장이 간다 지리산 산나물 마침 봄비가 장하게 내리는데, 두 명의 산나물꾼들이 지리산 뱀사골로 들어섰다. 원추리나물 군락지를 찾아서다. 개선마을이라고,
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[JLOOK] 봄 요리 맛보고 싶을 때
미식가의 마음을 분주하게 만드는 계절, 봄이 왔다. 네 곳의 새로운 레스토랑이 선보이는 봄날의 요리를 소개한다. 전통과 현대를 잇는 한식 ‘두레유’한식 레스토랑인 이십사절기를 성공
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[인터뷰] 1인당 1억5500만원짜리 미식 여행···성북동 골목에서 시작하는 이유
| 호텔 ‘포시즌스’가 선택한 한식 요리연구가 이종국8년 묵은 석화젓, 어린 열무, 석이버섯모임 특성 고려해 매번 다른 재료·메뉴식사하다 벌떡 일어나 박수 친 손님도1인분 50만원
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[인터뷰] 1인당 1억5500만원짜리 미식 여행···성북동 골목에서 시작하는 이유
| 호텔 ‘포시즌스’가 선택한 한식 요리연구가 이종국8년 묵은 석화젓, 어린 열무, 석이버섯모임 특성 고려해 매번 다른 재료·메뉴식사하다 벌떡 일어나 박수 친 손님도1인분 50만원
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술·음식 궁합, 셰프가 알아서
사진 전호성 내 별명은 모두 술과 관련 있다. ‘음주 전문가’ ‘국민 주모’ ‘술의 여제(女帝)’ 등등. 가장 최근 얻은 것이 ‘술 골라주는 여자’다. 지인들은 툭 하면 술 좀
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[호텔 브리핑] 제주신라호텔 外
제주신라호텔 shilla.net/jeju5월 31일까지 3대(代)가 함께 즐기는 패키지를 판매한다. 베이직 타입은 테라스 객실 2실을 제공하고 프리미엄 타입은 스위트 객실2실과 엑
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[커버스토리] ‘맛’이 있어 즐거운 ‘봄’
| 봄맛 여행 경남 통영 중앙시장 어물전에 도다리·개불·멍게 등 봄철 해산물이 한가득 올라와 있다.봄이다. 맛의 계절이다. 때맞춰 피어나는 개나리·벚꽃·진달래처럼 봄 먹거리도 계절
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춘곤증 예방법, 달래 씀바귀 봄나물 인기…규칙적인 식사는 필수
춘곤증 예방법춘곤증 예방법이 화제다. 봄철 피로 증후군 증상 중 하나로, 봄이 오면서 춘곤증에 좋은 봄나물이 인기다. 꽃샘추위가 이어지고 있지만 추위도 점차 누그러지고 있다. 봄을
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[핫 클립] ‘홍어 매니어’ 다 모여, 서울 홍어 맛집 5곳
홍어 요리만큼 호불호가 크게 갈리는 음식도 드물다. 코를 찌르는 퀴퀴한 냄새 탓에 싫어하는 사람도 많지만, 홍어 마니아들은 그 강렬한 맛과 향을 절대 잊지 못한다. 홍어는 겨울이
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찬바람 불면 홍합 제철 … 냉이 곁들이면 술꾼에겐 보약
날씨가 추워지면 홍합 국물 생각이 절로 난다. 사실 겨울철 소주 안주로 홍합만한 것을 찾기 힘들다. 홍합은 국내에서 굴 다음으로 많이 양식되는 조개(연간 3만4000t)다. 제철
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소금에 절여 말린 대구살 오븐에 잘 구워내면 쫄깃쫄깃
삼면이 바다이며 ‘대항해 시대’를 이끌었던 포르투갈에 생선 요리가 발달한 것은 당연한 일일 것이다. 그 중 대표적인 요리를 꼽으라면 대구를 소금에 절여 말린 ‘바칼랴우(Bacal
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달래 효능 "봄나물 요즘 인기라는데 이런 효과가 있는지 몰랐어"
달래의 효능. 사진은 달래냉채[사진 중앙포토] 달래의 효능 달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡쏘는 매운 맛이 돋보인다. 달래는 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커
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달래 효능, 맛도 좋고 여기에도 좋아… 엄청난 효과 '화제'
달래의 효능. 사진은 달래냉채[사진 중앙포토] 달래의 효능 달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡쏘는 매운 맛이 돋보인다. 달래는 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커
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달래 효능, 톡쏘는 매운 맛에 건강 효능 만점… 특히 여기에 '좋아요'
달래의 효능. 사진은 달래냉채[사진 중앙포토] 달래의 효능 달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡쏘는 매운 맛이 돋보인다. 달래는 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커
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달래 효능, 톡쏘는 매운 맛에 건강 효능 만점… 복통, 설사에 좋아
달래의 효능. 사진은 달래냉채[사진 중앙포토] 달래의 효능 달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡쏘는 매운 맛이 돋보인다. 달래는 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커
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달래 효능, 빈혈·동맥경화·다이어트에도 좋아… 달래로 해 먹을 만한 음식은?
달래의 효능. 사진은 달래냉채[사진 중앙포토] 달래의 효능 달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡쏘는 매운 맛이 돋보인다. 달래는 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커
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달래 효능, 빈혈·동맥경화·다이어트에도 좋아… 다른 봄나물은?
달래의 효능. 사진은 달래냉채[사진 중앙포토] 달래의 효능 달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡쏘는 매운 맛이 돋보인다. 달래는 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커
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달래 효능, 빈혈·동맥경화·다이어트에도 좋아… 달래 많이 함유된 음식은?
달래의 효능. 사진은 달래냉채[사진 중앙포토] 달래의 효능 달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡쏘는 매운 맛이 돋보인다. 달래는 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커
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달래 효능, 동의 보감의 기록에 따르면? 복통·설사 그리고 이것에 좋아…
달래의 효능. 사진은 달래냉채[사진 중앙포토] 달래의 효능 달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡쏘는 매운 맛이 돋보인다. 달래는 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커
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달래 효능, 이미 동의보감에서부터 기록돼 있어… "속을 덥히고 ㅇㅇ를 촉진"
달래의 효능. 사진은 달래냉채[사진 중앙포토] 달래의 효능 달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡쏘는 매운 맛이 돋보인다. 달래는 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커
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동의보감 속 달래 효능…"달래는 속을 덥히고 음식 소화를 촉진한다" 또?
달래의 효능. 사진은 달래냉채[사진 중앙포토] 달래의 효능 달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡쏘는 매운 맛이 돋보인다. 달래는 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커
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씀바귀 특징, 춘곤증 특효약… 다른 봄나물들은?
씀바귀 특징 4월 봄이 오면서 춘곤증에 좋은 봄나물이 인기다. 춘곤증에 좋은 봄나물에 대한 관심이 높아지면서 효능에 관심이 모아지고 있다. 그중 으뜸으로 치는 것이 냉이다. 냉이는
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씀바귀 특징, 봄철 나른한 춘곤증 이겨내기 좋은 봄나물
씀바귀 특징 4월 봄이 오면서 춘곤증에 좋은 봄나물이 인기다. 춘곤증에 좋은 봄나물에 대한 관심이 높아지면서 효능에 관심이 모아지고 있다. 그중 으뜸으로 치는 것이 냉이다. 냉이는
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우리가 몰랐던 달래의 효능…자양강장과 복통에도?
달래 효능 우리가 몰랐던 달래의 효능…자양강장과 복통에도? 달래 효능이 화제다. 달래 효능은 봄철 잃었던 입맛을 되찾아 주는 대표적 봄나물이다. 달래는 봄철을 대표하는 나물로