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수란을 곁들이는 담백한 콩나물국밥, 전주 오면 꼭 맛보세요
━ [더,오래] 박헌정의 원초적 놀기 본능(35) 전주에는 볼거리도 먹을거리도 많다. 전주에 와서 높은 퀄리티의 일상 음식을 경험하길 추천한다. 사진은 전주에서 관광객에게
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서울 평균 냉면값은 9000원, 1년새 외식비 최고 8% ‘쑥’
서울 중구 을지면옥의 물냉면.[중앙포토] 19일 한국소비자원 가격 종합포털 참가격(www.price.go. kr)에 따르면 서울 지역 냉면 한 그릇은 평균 가격은 지난달 기준
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식재료비 30%로 맞춰라? 많이 남기려다 일찍 망한다
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(7) 테마파크 식음은 순식간에 많은 고객에게 음식을 제공해야 하므로 동선과 빠른 서비스가 가능한 메뉴 구성이 관건이다. 사진은 한
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[ONE SHOT] 한국 방문 외국인…한식, 맛 최고 언어소통과 ‘이것’ 아쉽다
외국인 한국 방문 후 이것이 '최애' 메뉴로 바뀐다 외국인 관광객들은 한식당과 한식에 대한 호감도가 한국 방문 전보다 방문 후 크게 좋아졌지만, 언어소통이나 위생상
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한국 다녀간 외국인 ‘또 먹고싶다’ 1위는 삼겹살
삼겹살 주요국에 잘 알려진 한식은 나라마다 조금씩 차이가 나는 것으로 나타났다. 20일 한식진흥원의 ‘국내 한식당 외국인 관광객 소비실태 조사보고서’에 따르면 외국인이 생
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비빔밥·김치찌개 원하던 외국인들, 한국 왔다가면 "삼겹살"
세계인들에 널리 알려진 한식에는 어떤 것이 있을까? 주요국에 잘 알려진 한식은 나라마다 조금씩 차이가 나는 것으로 나타났다. 20일 한식진흥원의 ‘국내 한식당 외국인 관광객
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'미스터 선샤인'에 나온 찻잔, 유럽 식탁에 오르다
셀 수 없이 많은 그릇들이 모습을 뽐내며 사람들의 눈길을 기다리는 공간. 한 쌍의 이탈리아 디자이너 부부가 걸음을 멈추고 금속 재질의 동그란 그릇 하나를 집어 들어 이리저리 빛을
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부산비엔날레 지휘한 아즈마야의 소울 푸드는 돼지국밥
━ 황인의 ‘예술가의 한끼’ 2010년 부산비엔날레 총감독을 맡았던 일본인 아즈마야 다카시. 그는 1년 동안 부산에 상주하면서 돼지국밥을 즐겨 먹었다. [사진 부산비엔날레
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[이코노미스트] 프랜차이즈 가맹점과 상생해야 본사도 살아
가맹점 인테리어로 마진 올리지 않아…“취업 준비 때처럼 치열하게 창업 고민해야” 사진:더본코리아 제공 “프랜차이즈 식당 가맹점이 이른바 골목식당보다 훨씬 많이 망합니다. 잘되
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미국 가다 쉬어버리는 김치 … 기술 만들 대기업은 손 묶여
일본 도쿄의 대형마트인 이온몰에서 한 주부가 김치를 살펴보고 있다. 일본에선 최근 고춧가루를 사용한 김치 소비가 크게 늘었지만 한국산보다 일본산의 인기가 높아 더 많이 팔리고 있
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"대기업은 버무리지마"···이랬더니 中 김치 넘쳐났다
'김치 세계화'를 선언한 지 20여 년이 지났지만, 성적표는 별로다. 세계시장에 김치를 알리는 데는 일정 정도 성공했지만, 수출은 정체되고 수입은 급증하면서 김치 종주국의 체
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치솟는 밥값, 임대료·인건비가 끌어올린다
━ 기사식당·블루클럽도 가격인상…“서민은 1000원도 벌벌 떨려” 서울 시내 한 순대국밥집 메뉴판. 순대국밥 한 그릇이 1만1000원이다. 김영주 기자 서울 신림동
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낮엔 김치찌개집, 밤엔 고깃집 … 한 점포 두 사장님
점포 공유로 부가 수익을 노리는 소상공인이 늘고 있다. 서울 대치동의 한 치킨집. 점심엔 다른 사람이 한식뷔페로 운영한다. [사진 점공사]경기도 판교 신도시에서 쌀국수 가게를 운
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음식점에 중기 제품 진열대 놓고, 문 닫는 시간엔 '시간제 임대’
경기도 판교 신도시에서 쌀국수 가게를 운영하는 황모(49)씨는 이달 말부터 가게 한쪽 코너에 진열대를 놓기로 했다. 진열대에는 휴대용 선풍기‧마스크팩‧황사 마스크 등 중소기업의 제
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서울 냉면값 1년 사이 10% 올랐다…외식비 껑충
지난 1년 동안 서울 지역의 외식비가 크게 상승한 것으로 나타났다. 한국소비자원 가격정보 종합포털 ‘참가격’(www.price.go.kr)에 공개된 냉면과 삼겹살 등 주요 외식
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기차역장이 보증한다! 여기가 바로 ‘역전의 맛집’
기차역을 거점으로 하는 기차여행의 특성상 역전에서 한 끼 식사를 치르기 마련이다. 한데 기차역 주변은 도무지 맛있는 밥집을 찾기가 쉽지 않다. 그러나 ‘역전 식당은 맛없다’는 생
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배고픈 젊은이 위한 3000원 김치찌개의 행복
‘청년식당 문간’에서 김치찌개를 서빙 중인 이문수 신부. 1000원짜리 3장만 들고 가면 김치찌개와 ‘무한리필’ 쌀밥을 먹을 수 있는 곳이 있다. 서울 성북구 정릉시장 안 건물
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굶어 죽은 청년 소식에 ‘3000원 김치찌개’ 식당 연 신부님
━ 앞치마 두른 신부님 … 공기밥은 무한 리필 1000원짜리 3장만 들고 가면 김치찌개와 ‘무한리필’인 쌀밥을 먹을 수 있는 곳이 있다. 서울 성북구 정릉시장 안
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[잼쏭부부의 잼있는 여행] 봄꽃보다 눈꽃! 춘삼월 겨울왕국 누비기
지난겨울, 서울이 ‘모스크바보다 더 추운 수도’로 불리며 ‘서베리아’라는 별명을 얻기도 했죠. 모두를 움츠리게 했던 맹추위도 언제 그랬냐는 듯 물러가고, 이제야 3월 봄기운이 다
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[굿모닝 내셔널]극장ㆍ호텔까지…국내 최대 크루즈 카페리 타보니
전남 목포와 제주를 오가는 국내 최대 규모의 크루즈 카페리 퀸메리 호. 사진은 고급 호텔 수준의 VIP 객실. 프리랜서 장정필 전남 목포에서 제주를 오가는 새로운 초대형 크루즈
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겨울올림픽 폐막식 때 어떤 맥주 마실까… 불싸조 vs 평창
평창 겨울올림픽을 테마로 제조된 맥주 불싸조와 평창. 2018 평창 겨울올림픽 폐막을 하루 남겨놓은 시간. 뜨거운 열정으로 응원에 집중했던 사람들도 어느새 긴장을 풀고 느긋해 질
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외식비 상승률 23개월 만에 최고…가장 많이 오른 음식은
옛날 자장면과 다양한 해물을 듬뿍 얹은 삼선짬뽕 지난달 소비자물가지수 상승률은 낮았지만, 외식물가는 23개월 만에 가장 큰 폭으로 올랐다. 3일 통계청의 소비자물가조사 결과에
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[이택희의 맛따라기] 크기·맛 ‘깜놀’ 호화 김밥…맛집 블로그 1세대의 일식집 ‘나스’
재패니스 다이닝 ‘나스’에서는 서울에서 가장 굵은 후토마끼를 내지 않나 싶다. 직경이 밥공기보다 커 보인다. 속을 채운 내용도 화려하다. 참치(또는 방어), 겉만 구운 연어, 일
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[라이프 스타일] 김치찌개 하나로 37년을 살아남았다
━ 맛대맛 다시보기 │ 광화문집 광화문집은 직접 담근 김치를 사용한다. 또 손님 상에 내기 전 미리 한 번 끓인다. [김경록 기자] 매주 전문가 추천으로 식당을 추리고 독