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[2018 국가브랜드 대상] 노지 재배로 육질·단맛 우수한 시금치
신안섬초가 2018 국가브랜드대상 시금치 부문 대상에 선정됐다. 신안섬초는 육질이 단단하고 단맛이 강해서 소비자가 선호한다. [사진 신안군] 신안 섬초는 겨울에 재배되는 월동
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[2018 국가브랜드 대상] 전국 대파 생산 18% 차지…체계적 생산 지원도
신안군 대파가 2018 국가브랜드대상 대파 부문 대상에 선정됐다. 신안군의 대파 재배면적은 1252ha에 이른다. [사진 신안군] 신안 대파는 겨울철에 노지에서 눈과 서리 등
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“지금처럼 어려운 때 미래형 신산업 찾아내”
중앙일보 연중기획 ‘한식, 세계를 요리하라’의 1차 시리즈인 ‘세계는 음식전쟁 중’ 3회분이 본지 28~30일자에 나가면서 한식 세계화를 위한 논의가 본격적으로 시작되고 있다. 이
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[신국토포럼] 전주비빔밥, 맛+웰빙 비벼 세계로 간다
전북 전주시 덕진구 만성동에서 전주시의 위탁을 받아 즉석비빔밥을 생산하는 (주)전주비빔밥 공장. 콩나물·고사리·도라지·시금치·생채·버섯·당근 등 일곱 가지 나물이 색동옷처럼 화려하