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갈색으로 변해버린 바나나…케이크처럼 촉촉한 빵으로 변신 [쿠킹]
갓 구워낸 빵과 쿠키부터 정성껏 만든 케이크까지. 베이킹의 세계는 무한합니다. 무엇보다 만드는 동안 집중하다 보면 걱정거리도 사라지고 예쁘게 포장해서 소중한 사람에게 선물하면 나
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베지근한 몸국·접짝뼈국…제주 잔치음식 원형을 만나다
━ 이택희의 맛따라기 고군분투. 그를 보면 먼저 이 단어가 떠오른다. 그는 조사·연구자 겸 교수자이고 저술가다. 방송인이자 맛집 탐험가이며, 음식문화 원형에 충실한 제주
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국립창원대 이순일·임형태 교수, 과기부 ‘개인기초연구’ 선정
국립창원대 이순일 교수(왼쪽)와 임형태 교수. 국립창원대학교 신소재공학부는 30일 이순일 교수와 임형태 교수가 과학기술정보통신부 ‘개인기초연구(중견연구 / 중견후속)’에 선정돼
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[비즈 칼럼] 국내 해양바이오산업 현황과 향후 과제
이창수 국립해양생물자원관 전임연구원 해양은 높은 생물다양성을 지니며, 해양생물은 육상생물과는 다른 고유한 특성으로 전 세계적으로 그 가능성을 높게 평가받고 있다. 해양바이오산업은
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덴티움, 석학 30인 초청 한-중 협력 20주년 기념 행사
덴티움과 제노스가 5월 26일 덴티움 광교 본사에서 중국 생채재료분야 권위자 30인을 초청한 한-중 연구협력 20주년 기념행사를 성황리에 마쳤다고 28일 밝혔다. 이번 행
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백종원? 이부진이 '원조'다…신라가 키운 제주식당 22곳 유료 전용
「 맛있는 제주 만들기 」 제주도에는 정말 믿을 만한 식당이 없을까. 연일 쏟아지는 언론 보도를 보면 진짜로 먹을 곳이 없어 보인다. 비곗덩어리 흑돼지에 20만원짜리 갈치
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상명대학교 대학원 화학에너지공학과 이동훈 석사과정생, 소듐 카르복시메틸 셀룰로스(Sodium Carboxymethyl Cellulose)소재를 활용한 친환경 배터리 세퍼레이터(Battery Separator) 개발 성공
상명대 대학원 화학에너지공학과 이동훈 석사과정생 상명대 화학에너지공학과 석사과정 이동훈 학생이 참여한 연구팀은 Sodium Carboxymethyl Cellulose(SCMC)와
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[국민의 기업] 노란색 등 다양한 과육 색과 크기 ‘씨 없는 수박’ 재배 신기술 개발 앞장
국가지정 대표 연구기관 전북도농업기술원 수박시험장 불임꽃가루 국산화해 비용 32% ↓ 스마트팜 기술 개발, 생산성 60%↑ 홍콩과 일본 등으로 수출도 진행 전북특별자치도
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불닭볶음면 유행 지면 끝?…"케첩 봐라, 소스는 남는다"
불닭볶음면의 인기에 힘입어 삼양식품은 불닭 소스로 수출 시장을 넓히고 있다. 삼양아메리카 홈페이지 캡쳐 불닭볶음면 뒤를 이을 ‘K푸드의 넥스트’(next)는 뭘까. 이희열 세종사
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미 맞선 ‘반도체 굴기’…중국, 64조원 투자기금 추가 조성
미·중이 반도체 패권을 놓고 경쟁 중인 가운데, 중국이 3440억 위안(약 64조6720억원) 규모의 반도체 투자기금을 추가로 조성했다. 미국 등 서구 국가에서 최첨단 반도체 제
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美, 반도체 장비 틀어막자…中, 사상 최대 64조원 기금 만든다
미·중이 반도체 패권을 놓고 경쟁 중인 가운데, 중국이 3440억 위안(약 64조6720억원) 규모의 반도체 투자기금을 추가로 조성했다. 미국 등 서구 국가에서 최첨단 반도체 제
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KERI 최정희 박사팀 등 리튬이온전지 수명 늘릴 핵심기술 개발
KERI 최정희 박사가 산화알루미늄 분산액(왼쪽)과 이를 적용한 리튬이온전지 음극(-) 전극을 들고 있다. 한국전기연구원(KERI) 전기소재공정연구센터 최정희 박사팀이 한양대 이
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미슐랭 맛집도 생선가게도 있다…도쿄 흔든 '이색 수퍼마켓' [김현예의 톡톡일본]
김현예 도쿄 특파원 롯폰기힐스와 도라노몬 힐스, 아자부다이 힐스를 잇따라 세우며 일본 수도 도쿄(東京)의 마천루를 바꿔오던 부동산 개발회사 모리빌딩이 새 도전에 나섰다. ‘도쿄를
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“인재 확보에 진심”…LG엔솔 최고경영진, 뉴욕 총출동한 이유
LG에너지솔루션 경영진이 직접 미국을 찾아 글로벌 우수 인재 확보에 나섰다. LG에너지솔루션은 25일(현지 시간) 미국 뉴욕 타임스퀘어에 있는 메리어트 마르퀴스 호텔에서 글로벌
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5년 된 옷 찢고 붙이니 '작품' 됐다…업사이클 패션 인기, 왜
LF는 티비오에스와 협업해 2년에서 5년사이 '재고' 옷을 재해석해 세상에 단 한벌뿐인 새 옷으로 만드는 업사이클링 컬렉션을 선보인다. 사진 LF 하마터면 소각될 뻔 한 ‘재고
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답보 상태 '북·일 정상회담'…日매체 "비관론 확산" 진단한 까닭
일본에서 북·일 정상회담에 대한 ‘비관론’이 퍼지고 있다고 일본 언론들이 22일 전했다. 기시다 후미오(岸田文雄) 일본 총리가 납치 문제 해결을 위해 지난해부터 야심차게 정상회담
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[소년중앙] 원주 복숭아·논산 딸기·고창 수박…전국 곳곳 특산물이 빵으로 변했어요
특산물빵·쿠키 맛있게 먹다 보면 여행 추억도 지역 경제도 살아나죠 특정 여행지에서만 살 수 있는 기념품 구매는 그곳에서 쌓은 즐거운 추억을 돌아와서도 기억하기에 좋은 방법이
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박용만도 감탄해 작품 살 정도…발달장애 딸 재능 발견한 엄마
오한숙희 누구나 대표(왼쪽)와 그의 딸, 발달장애 화가 장희나 씨. 지난 17일 오전 서울 광진구 국립정신건강센터 M갤러리에서 중앙일보와 인터뷰하고 있다. 김경록 기자 "좋습
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[CMG중국통신] “12만 헥타르 규모의 황무지를 논밭으로!”… 농지 개발에 성공한 中 교수는 누구?
중국 북부 내몽골자치구의 알칼리성 토지 개량지에서 수확한 무를 들고 있는 후수원 교수. CMG "농촌에서 태어나 어려서부터 땅과 씨름하며 자랐기에 농민들이 땅에 거는 기대를 잘
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특급호텔 셰프도 초밥집 오픈…요즘 MZ, 제주 대신 이 섬 간다
울릉도는 육지와 사뭇 다른 풍광을 자랑한다. 자연환경만이 아니다. 바다와 산에서 나는 먹거리뿐 아니라 물맛까지 달라서 육지에서 맛볼 수 없는 미각 체험을 즐기기에 제격이다. 사진
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한국재료연-창원대, 태양전지 효율 향상 소자 개발
(왼쪽부터) 한국재료연구원 김재호 박사, 송명관 박사, 창원대학교 안철진 교수 한국재료연구원(KIMS, 원장 최철진/ 이하 재료연) 나노표면재료연구본부 에너지전자재료연구실 김재호
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케이엠에스랩, 산업혁신인재성장지원 대상 선정
케이엠에스랩(주) 배희정 대표이사와 기술연구소 연구진들 케이엠에스랩(주)은 5월 14일 정부가 지원하는 '2024년 산업혁신인재성장지원(해외연계)' 과제에 동국대학교, 카이스트,
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'정상적 과학 협력' 포장하고…북·러, 무기 기술 거래 본격화하나
주북 러시아 대사관은 13일(현지시간) 텔레그램을 통해 알렉산드르 마체고라 주북 러시아 대사가 평양 순안국제공항에서 이충길 북한 국가과학기술위원회 위원장과 면담을 가진 후 전송했
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[라이프 트렌드&] 국내 점유율 83%…맛·영양 앞세워 ‘국민카레’로 우뚝서다
올해로 55주년 맞은 ‘오뚜기 카레’…반세기 넘게 부동의 1위 지키는 비결 분말형태로 시작해 ‘레토르트’까지 품질 위한 끊임없는 연구개발 활발 카레 활용한 요리경연대회도 진행