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[커버스토리] 요즘 엄마들은 밥을 하지 않는다…“간편식이 어때서” 주부들의 이유 있는 ‘태업’
배달전문업체를 통해 배달을 시작한 삼원가든 ‘보양갈비탕’(오른쪽)과 꼬또의 ‘프로볼로네 꿀호두 펜넬’. [사진 SG다인힐] 한식 밑반찬부터 양식·디저트까지…. 요즘 마트엔 100
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[강기문 CJ제일제당 식품연구소 글로벌 R&D센터장] 호텔 조식 대신 냉동식품 먹는 만두박사
8일 수원 CJ블로썸파크에서 만난 강기문 CJ제일제당 식품연구소 글로벌 R&D센터장이 해외에서 판매 중인 ‘비비고 왕교자’를 소개하고 있다. 현지인의 입맛에 맞춰 속재료에 변화를
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만두박사 “레디밀, 미국처럼 급성장할 것”
8일 수원 CJ블로썸파크에서 만난 강기문 CJ제일제당 식품연구소 글로벌 R&D센터장. [사진 최정동 기자]강기문(59) CJ제일제당 식품연구소 글로벌 R&D센터장은 1년에 200일
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정월대보름, 1인 가구의 대안은 '냉동나물'
냉동 브로콜리와 컬리플라워, 냉동나물 제품들. [사진 11번가]정월대보름 음식인 나물은 1인 가구에게 해먹기 부담스러운 메뉴다. 다양한 나물을 사고 싶어도 조금씩 재료 구입이 어려
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'혼밥 시대'가 키운 시장…편의점 도시락 70% '껑충'
도시락 편의점 시장규모가 최근 3년 사이 70.4%나 껑충 뛰어오른 것으로 나타났다. 혼자 밥을 먹는 사람들을 이르는 이른바 '혼밥족'이 늘어나고, 맞벌이 문화 등이 확대된 결과다
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[맛있는 도전] 육즙 보존 기술특허 담은 만두 풍미에 씹는 맛도 살아있네 !
올반엔 ‘올바르고 반듯하다’는 철학이 담겨 있다. 신세계푸드는 외식 브랜드 ‘올반’을 식품 통합 브랜드로 확장했다. 식품 제조 및 유통 사업을 하며 쌓아온 노하우를 바탕으로 개발한
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불황에도 지갑 여는 기술, 뭐니뭐니해도 ‘가성비’
불황을 이긴 온라인·홈쇼핑 히트 상품의 공통점은 ‘가성비’였다. G마켓과 옥션을 운영하는 이베이 코리아의 올해 소비 트랜드 분석 결과 믿을 수 있는 상품, 합리적인 가격 등을 선호
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혼밥의 시초, 햇반 출시 20년 맞아
‘자취생과 1인 가구의 필수품’으로 불리는 햇반이 출시 20년을 맞았다. 햇반은 CJ제일제당이 ‘밥을 사먹는다’는 개념조차 생소했던 1996년 12월 출시한 상품밥이다. 국내 상품
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[라이프 트렌드] 샐러드에 신선한 자연치즈 듬뿍 … 고소한 영양식
새하얀 리코타 치즈가 듬뿍 올라간 상큼한 샐러드는 브런치 카페의 인기 메뉴다. 부드러운 리코타 치즈를 빵에 발라 한입 베어물면 고소함이 입안에 퍼진다. 굳이 브런치 맛집에서 줄 서
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샐러드에 신선한 자연치즈 듬뿍 … 고소한 영양식
새하얀 리코타 치즈가 듬뿍 올라간 상큼한 샐러드는 브런치 카페의 인기 메뉴다. 부드러운 리코타 치즈를 빵에 발라 한입 베어물면 고소함이 입안에 퍼진다. 굳이 브런치 맛집에서 줄 서
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소문난 레스토랑 음식, 가정간편식으로 개발
롯데백화점이 유명 레스토랑 등과 손잡고 2조원대 가정간편식(Home Meal Replacement·HMR) 시장 공략에 나선다.롯데백화점은 25일부터 내달 8일까지 ‘글로벌 가정간
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[2016 소비자의 선택] 공생 프로세스… 가맹점 매출 작년 대비 15% 증가
한솥도시락의 기업이념은 ‘따끈한 도시락으로 지역사회에 공헌한다’이다.한솥도시락이 ‘2016 소비자의 선택’ 도시락프랜차이즈 부문 대상을 차지했다.‘따끈한 도시락으로 지역사회에 공헌
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[라이프 트렌드] “농축산물 첫 KS마크 닭고기로 글로벌 시장 진출 본격화”
이문용 총괄대표는 “앞으로도 소비자를 위한 최고 제품을 개발해 음식문화를 선도하겠다”고 말했다. [사진 하림]닭고기 분야 선두기업 ㈜하림이 지난달 창립 30주년을 맞았다. 1986
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"농축산물 첫 KS마크 닭고기로 글로벌 시장 진출 본격화"
이문용 총괄대표는 “앞으로도 소비자를 위한 최고 제품을 개발해 음식문화를 선도하겠다”고 말했다. [사진 하림]닭고기 분야 선두기업 ㈜하림이 지난달 창립 30주년을 맞았다. 1986
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[맛있는 도전] 70여 가지 국·탕·찌개, 취향대로 골라 드세요
아워홈은 70여 가지 국·탕·찌개 간편식을 판매 중이다. [사진 아워홈]아워홈은 삼계탕·육개장·해장국 등 최대 70여 가지 국·탕·찌개류 가정간편식(HMR)을 생산하고 있다. 5~
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[쑥쑥 커지는 가정간편식 시장] 한끼를 먹더라도 제대로… 솔로 입맛 맞추기 무한경쟁
[사진 중앙포토]지난 추석 연휴, 집에서 쉬는 ‘스테이케이션(집이나 집 인근에 머물며 휴가를 보내는 것)’을 선택했던 김세정(34·여) 씨. 하지만 김씨의 상차림은 대가족 식탁이
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[소비 주체로 떠오르는 1인 가구] 세 집 건너 한 집 ‘솔로’ ‘나’ 위한 지출엔 화끈
‘나 혼자 산다’. 더 이상 특별한 일이 아니다. 세 집 건너 한 집은 1인 가구다. 가구 유형 가운데 가장 높은 비율(27.2%)을 차지한다. 10년이 채 지나지 않아 이 비율은
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[소용량·소포장 전성시대] 혼밥·홈밥, 혼술·홈술족 취향 저격작전
CU가 판매 중인 1인용 소포장 과일(왼쪽)과 세븐일레븐이 판매 중인 1인용 애플 수박(위).자취생 김재승(36)씨는 퇴근길에 편의점을 꼭 들른다. 저녁 끼니를 해결하기 위해서다.
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정용진 신세계그룹 부회장, 세상에 없던 콘텐트를 내놓다
정용진 신세계그룹 부회장이 미국의 쇼핑몰 운영 기업 터브먼센터스와 손잡고 경기도 하남에 ‘스타필드하남’을 개장했다. 단순히 쇼핑만 하는 공간이 아니고 먹고 마시고 즐기고 체험하는
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[J report] 파워 솔로…시장 흔드는 막강 파워
세 집 건너 한 집은 ‘1인 가구’다. 7일 통계청이 발표한 ‘2015년 인구주택 총조사’에 따르면 지난해 가구 유형 가운데 가장 높은 비율(27.2%)을 차지하며 520만 명이
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증시 투자지형 바꾸는 나홀로족·고령층…
‘인구 첫 5000만…혼자 사는 가구 500만 명 넘었다’통계청이 최근 발표한 ‘2015년 인구주택총조사 전수부문’의 결과다. ‘나 혼자 산다’가 아니라 ‘나도 혼자 사는’ 시대가
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나홀로 가구 500만…간편식 시장 2조원 육박
8년째 혼자 사는 김수진(32·여)씨의 밥상엔 밥과 찌개가 빠지지 않는다. 그렇다고 매일 요리를 하는 것은 아니다. 몇 분만 데우면 바로 먹을 수 있는 가정간편식으로 끼니를 해결한
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[건강한 당신] 글루텐 걱정 줄이고 영양 챙기고 … 쌀로 만든 똑똑한 간편식 뜬다
요즘 미국 가정간편식(Home Meal Replacement) 시장에서 인기 있는 품목은 쌀 가공품이다. 밀을 이용한 음식을 많이 먹어 생기는 건강상의 문제를 해결하기 위해 쌀 가
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삼립식품 350억 투자…종합 식재료 가공센터
삼립식품이 제빵용 원료 생산시설인 ‘종합 식재료 가공센터’를 새로 건립한다고 31일 발표했다. 종합 식재료 가공센터는 빵·케이크·샌드위치 제조에 필요한 각종 원료를 생산하는 시설이