‘우육탕면’
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근현대사 우려낸 맛, 세계화·현지화 추적기
중국요리의 세계사 중국요리의 세계사 이와마 가즈히로 지음 최연희·정이찬 옮김 따비 오늘날 요리는 각 나라를 상징하는 문화로서 살아 숨쉬고 있다. 일본 게이오기주쿠(慶應義塾)대
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!["국민음식 된 짜장면·라면·우육탕면…원조 밀가루가 계기였다" [BOOK]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202310/15/a41f32ee-eda9-4989-8915-bc731d743928.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
"국민음식 된 짜장면·라면·우육탕면…원조 밀가루가 계기였다" [BOOK]
책표지 중국요리의 세계사 이와마 가즈히로 지음 최연희·정이찬 옮김 따비 오늘날 요리는 각 나라를 상징하는 문화로서 살아 숨쉬고 있다. 일본 게이오기주쿠(
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중국인 4명 딱 한그릇 시켰다…명동의 ‘전지현 짜장면’ 실화 유료 전용
지난 8월 24일로 한‧중(중화인민공화국) 수교와 한‧대만(중화민국) 단교가 나란히 31주년을 맞았다. 그날에 맞춰 찾은 명동 중국대사관(서울 중구 명동 2길 27) 주변은 언제
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중국서 신라면배는 ‘신의 한 수’
올해로 20회를 맞는 농심 신라면배 세계바둑최강전이 15일 중국 베이징에서 개막했다. [사진 농심] 20년 전, 중국에서는 라면을 끓여 먹지 않았다. 봉지 라면도 컵라면 먹듯이
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![[라면로드]데워먹던 중국 라면문화 바꿨다, 20년새 40배 큰 농심](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201810/16/64c7e0c4-fc83-413a-b5e0-19664635c1f5.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[라면로드]데워먹던 중국 라면문화 바꿨다, 20년새 40배 큰 농심
20년 전, 중국에서는 라면을 끓여 먹지 않았다. 봉지 라면도 컵라면 먹듯이 데워먹었다. 이른바 ‘파오미엔(包面)’ 문화다. 일반 그릇에 면과 수프를 넣고 뜨거운 물을 부은
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![[이택희의 맛따라기]일본서 온 하얀 짬뽕은 언제 빨개졌을까…나의 짬뽕 자서전](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201803/02/8f50b861-e2bf-432f-af88-c7a19de7b909.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희의 맛따라기]일본서 온 하얀 짬뽕은 언제 빨개졌을까…나의 짬뽕 자서전
지난 21일 오후 서교동 ‘진진 가연’에서 열린 ‘동아시아 짬뽕을 말하다’ 간담회에 앞서 점심때 ‘진진 야연’에서 일본 나가사키현 오바마 마을 짬뽕 시식회가 열렸다. 한국·중국을
!["국민음식 된 짜장면·라면·우육탕면…원조 밀가루가 계기였다" [BOOK]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202310/15/a41f32ee-eda9-4989-8915-bc731d743928.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[라면로드]데워먹던 중국 라면문화 바꿨다, 20년새 40배 큰 농심](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201810/16/64c7e0c4-fc83-413a-b5e0-19664635c1f5.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[이택희의 맛따라기]일본서 온 하얀 짬뽕은 언제 빨개졌을까…나의 짬뽕 자서전](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201803/02/8f50b861-e2bf-432f-af88-c7a19de7b909.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
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