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삼성 박차고 나와 치즈에 목숨걸다…조장현 셰프 '무모한 도전' [안혜리의 인생]

지난달 4일 서울 한남동의 치즈 전문 레스토랑 '치즈플로'에서 오너이자 치즈 장인인 조장현 셰프와 만났다. 그가 2개월 걸려 만든 톰(Tomme) 치즈를 들고 있다. 전민규 기자

중앙일보

2024.05.22 00:34
“핫도그값 올리면 죽일 거야” 코스트코 이렇게 손님 홀렸다 유료 전용

이곳에만 가면 카트가 넘치도록 물건을 산다. 남는 건? 문제 없다. 소분해 냉동실에 보관하면 되니까. 보관 방법은 유튜브에 널리 공유돼 있다. 한국에 진출한 지 30년 된 ‘코스

중앙일보

2024.05.13 15:46
"죄송, 안 팝니다" 성심당 서울 오는데 입맛 다시는 이유

성심당의 시그니처 빵 튀김소보로. 하루 평균 2만2000개 이상 팔리는 베스트셀러 빵이다. 권혁재 사진전문기자 대전 지역 먹거리 명소인 성심당이 서울에 상륙한다. 다만 빵은 판매

중앙일보

2024.05.06 12:37
국 떠먹듯 푹, K디저트 된 '아박'…판매량 3000만개 돌파 비결 [비크닉]

■ b.트렌드 「 아무 의미 없어 보이는 일들도 반복되면 의미가 생깁니다. 일시적 유행에서 지속하는 트렌드가 되는 과정이죠. 트렌드는 같은 시대를 살아가는 사람들의 욕망과 가

중앙일보

2024.05.03 06:00
카페봄봄 ‘2023 우수가맹점’ 포상 “동반성장 응원”

커피 전문 브랜드 카페봄봄이 우수 가맹점 10곳을 선정해 시상했다고 밝혔다. 2023년 한 해 동안 운영된 전체 가맹점 중, QSC 점검점수, 전년비 매출 신장률, VOC,

중앙일보

2024.05.02 12:05
"성심당? 우리가 앞선다" 300개 빵집 앞세운 이 지역의 도발

“(천안의) 빵빵데이가 대전 빵 축제보다 먼저 시작했다. 규모 면에서도 우리가 압도적으로 우위에 있다. 지난해는 방문객이 14만명이나 참여하면서 풍성한 축제가 됐다” 박상돈 천안

중앙일보

2024.04.27 07:00