‘주방장 이병우’
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롯데-신세계 이번에는 호텔김치 전쟁…롯데마트, 롯데호텔 김치 출시

롯데마트가 7일 출시한 `요리하다 롯데호텔 김치` 시리즈. [사진 롯데마트]‘대형마트 김치의 명품’으로 꼽혔던 이마트 피코크 조선호텔 김치에 대한 대항마로 롯데마트가 신제품 김치를

중앙일보

2016.08.07 16:09
호텔 셰프, 스펙 가리고 손맛만으로 뽑다

16일 롯데호텔서울 2층 연회주방에서 응시자들이 요리를 하고 있다. 학력·어학성적 등 스펙을 보지 않고 에세이와 요리능력만 평가한다. [사진 롯데호텔] “훈제 연어로 에피타이저를

중앙일보

2015.06.17 00:48
롯데호텔, 신라호텔 전 수석주방장 파격 영입

여경옥롯데호텔이 신라호텔 수석주방장 출신 여경옥(50) 셰프를 중식부문 전문임원(이사)으로 영입했다. 롯데호텔은 27일 “이병우 총주방장이 유일한 조리부문 임원이었는데, 여경옥 셰

중앙일보

2013.05.28 00:27
한식세계화…서서히 드러나는 성과에 응원과 관심을

정부가 한식 세계화 사업을 시작한 지 5년이 지났다. 새 정부 출범과 함께 한식 세계화 사업도 기로에 섰다. 지난 사업의 공과를 따지는 작업도 진행 중이다. 세계에 한식을 널리

중앙일보

2013.03.30 00:41
느림의 味學,한국 발효음식에 반하다

1 마드리드 퓨전 행사장에서 열린 한식 시연회.2 스페인 최고의 요리사 조안 로카(왼쪽)와 동생 조르디 로카. 한국 다녀간 요리사들, 한식 전도사로이번 행사에서는 이병우 롯데호텔

중앙선데이

2012.02.04 20:29
'신선로' 처음 본 美명사들 "뜨겁다" 말해도…

17일(현지시간) LA 총영사관저에서 ‘아시아 소사이어티 코리아센터’ 주최로 ‘한식 만찬 겸 한복패션쇼’가 열렸다. 모델들이 행사에서 한복을 선보이고 있다.지난 17일(현지시간)

중앙일보

2011.11.21 00:41