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  • "귀뚜라미로 지구 살린다"…롯데의 초콜릿이 특별한 이유

    "귀뚜라미로 지구 살린다"…롯데의 초콜릿이 특별한 이유

    일본 기업 무인양품이 출시한 귀뚜라미 전병과 초콜릿. 일본에서 판매하는 매장이 늘어나고 있다. 포장지에 노란색으로 귀뚜라미가 그려져 있다. [사진 무인양품] 롯데그룹은 최근 넉

    중앙일보

    2022.03.16 16:12

  • [박정배의 시사음식] 작은 닭도 맛있다

    [박정배의 시사음식] 작은 닭도 맛있다

    박정배 음식평론가 한국 대중문화가 세계적 인기를 끌고 있다. K팝·K드라마·K뷰티·K푸드·K스타일 등 접두사 K가 여기저기 따라붙는다. 지난 10월 옥스퍼드 영어사전에 K드라마(

    중앙일보

    2021.12.08 00:15

  • [박정배의 시사음식] 달콤한 K푸드

    [박정배의 시사음식] 달콤한 K푸드

    박정배 음식평론가 ‘오징어 게임’의 성공 덕에 달고나(dalgona)가 세계적인 먹거리로 떠올랐다. 영화 ‘기생충’이 아카데미 작품상을 받았을 때 짜파구리와 같은 꽃길을 걷고 있

    중앙일보

    2021.11.10 00:19

  • [박정배의 시사음식] 개 식용 단상

    [박정배의 시사음식] 개 식용 단상

    박정배 음식평론가 개 식용 문제가 다시 공론대에 올랐다. 지난달 27일 문재인 대통령이 “이제는 개 식용 금지를 신중하게 검토할 때가 되지 않았는가”라고 언급하면서다. 오랜 논란

    중앙일보

    2021.10.13 00:20

  • [박정배의 시사음식] 추석 선물의 변천

    [박정배의 시사음식] 추석 선물의 변천

    박정배 음식평론가 코로나19의 팬데믹 상황에서 맞는 두 번째 추석이다. 신세계백화점은 지난달 13일부터 이달 6일까지 추석 선물세트 매출을 살펴본 결과 와인(51.5%), 스테이

    중앙일보

    2021.09.15 00:21

  • [박정배의 시사음식] 기후재앙과 대체육

    [박정배의 시사음식] 기후재앙과 대체육

    박정배 음식평론가 미국 해양대기국(NOAA)이 전 세계 육·해상의 올 7월 평균 기온이 20세기의 7월 평균 15.8도보다 0.93도 높았다고 지난 13일 발표했다. 역사상 가장

    중앙일보

    2021.08.18 00:16

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