‘무기물질 함유량’
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[소년중앙] 시고 달고 가볍고 미끄럽고…‘물맛’ 분석하는 워터소믈리에

‘의학의 아버지’라고 불리는 히포크라테스는 “물로 고치지 못하는 병은 약으로도 못 고친다”라는 말을 남겼습니다. 인간은 물 없이 일주일 이상 버티기 힘들고 성인 남성 기준 신체의

중앙일보

2022.05.09 09:00
미래형 고기 시장 급성장 한다, 스타트업도 몰려

대상이 개발한 소고기 배양육 시제품. [사진 대상] 지속 가능한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 ‘미래형 고기’ 시장이 빠르게 성장하고 있다. 국내 식품 기업도 관련 스타트업에

중앙일보

2022.05.03 00:03
더는 소태아 심장 적출 안한다…디캐프리오도 뛰어든 시장

대상이 개발한 소고기 배양육 시제품. [사진 대상] 지속 가능한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 ‘미래형 고기’ 시장이 빠르게 성장하고 있다. 국내 식품 기업도 관련 스타트업에

중앙일보

2022.05.02 05:00
스트레스 받을 때, 초콜릿 대신 달걀 노른자 먹자 생긴 일 [건강한 가족]

입맛이 가장 건강할 때는 언제일까. 맛을 느끼는 신생아의 미뢰(혀의 미각세포) 숫자는 성인보다 훨씬 많다. 그렇지만 미뢰의 수와 건강한 입맛이 비례하는 건 아니다. 입맛은 길들이

중앙일보

2022.01.16 14:07
흙·지하수·살충제에도 있다…사약 주성분이었던 이것

━ [더,오래] 임종한의 디톡스(33) 과거엔 사약의 주성분으로, 최근까진 목재 제품 방부제·살충제로 많이 사용되고 중독의 위험이 컸던 독성물질이 비소 및 비소화합물이

중앙일보

2019.10.16 13:00
[소년중앙]달콤함에도 종류가 있을까? 흑당의 단맛부터 파헤쳐보자!

더위도 아랑곳하지 않고 줄 서서 마시는 올여름 인싸템, 바로 흑당 밀크티죠. 대만에서 건너온 흑당의 인기는 전국으로, 각 프랜차이즈 업계로 퍼지고 있습니다. 전문점뿐 아니라 일반

중앙일보

2019.07.01 14:56