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[Cooking&Food] “좋은 재료로 만든 김치는 소비자가 먼저 알아봐”

뉴노멀을 만드는 F&B 리더들 ③ 김치 브랜드 ‘도미솔’ 박미희 대표 작지만 강하다. F&B 산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으

중앙일보

2023.10.27 00:03
5억 적자에도 좋은 배추만…김치회사 대표 된 식당 사장님 [쿠킹]

작지만 강하다. F&B 산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으키고, 소비자가 스스로 만족할 수 있는 가치 소비를 유도하고, 소외된 이웃

중앙일보

2023.10.26 09:00
[김병기 ‘필향만리’] 朝聞道夕死可矣(조문도 석사가의)

김병기 서예가·전북대 명예교수 “아침에 도를 듣는다면 저녁에 죽어도 괜찮을 것이다.” 『논어』 이인(里仁)편 제8장 구절이다. 공자님 말씀치고는 적잖이 과격하게 들린다. ‘사생유

중앙일보

2023.09.18 00:21
'공급 효자' 도시형주택 두달 연속 '0'…인허가·착공·준공 마이너스 [안장원의 부동산 노트]

안장원 부동산선임기자 주택공급에 비상이 걸렸다. 공급 속도가 급속도로 떨어졌다. 주택공급 주요 3단계 과정(인허가·착공·준공)에 모두 빨간불이 켜졌다. 국토부에 따르면 올 7월까

중앙일보

2023.09.12 00:56
경보 사이렌 하나도 안 울렸다…하와이 산불 ‘인재 논란’

지난 11일(현지시간) 미국 하와이주 마우이섬 라하이나 지역에서 발생한 대형 산불로 새까맣게 불에 탄 자동차와 건물 잔해만 남아 있다. [AFP=연합뉴스] 하와이 산불 사망자가

중앙일보

2023.08.14 00:01
"산불 사이렌? 연기 맡고 탈출했다"…하와이 화마 키운 실책 셋

지난 11일(현지시간) 하와이 마우이 섬 라하이나 지역에서 발생한 대형 산불로 새까맣게 불에 탄 자동차와 건물 잔해만 남아 있다. AFP=연합뉴스 “그날 (마우이) 카운티가 정말

중앙일보

2023.08.13 13:10