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전복삼계탕

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삼계탕 닮은 국물에 마법소스…日 미쉐린 셰프의 특별한 라멘 [쿠킹]

한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다

중앙일보

2024.06.02 08:00
[윤덕노의 식탁 위 중국] 누룽지탕이 왜 천하제일 요리가 됐을까?

중국은 해물 누룽지탕을 비롯해 누룽지 요리가 드물지 않다. 셔터스톡 우리나라 사람들 누룽지 좋아한다. 하지만 어디까지나 간식이고 군것질거리일 뿐 요리는 별로 없다. 예전 엄청난

중앙일보

2023.12.29 07:00
[남도의 멋과 맛] 청정해역 미역·다시마 먹고 자란 완도 전복맛 뛰어나고 영양 보충에 좋은 ‘바다의 산삼’

전라남도 완도군 전남 완도군 노화도 전복 양식장 전경. 국내산 해조류와 수산물의 보고(寶庫)로 불리는 완도에서는 국내 전복 생산량의 70% 이상을 생산해 낸다. 왼쪽 사진은

중앙일보

2023.09.21 00:03
수협, 진천 선수촌에 '아시안게임 선전 기원' 보양 수산물 제공

수협중앙회가 4일 충북 진천 선수촌을 방문해 아시안게임 참가 선수들의 선전을 기원하기 위해 보양 수산물 1500인분을 제공한 가운데, 노동진 수협중앙회장(앞줄 오른쪽)이 여자 배

중앙일보

2023.08.04 17:25
"성과급 다음으로 밥" 복날, 대기업 구내식당 뭐 나왔길래

LG에너지솔루션은 11일 초복을 맞아 특식으로 전복을 넣은 삼계탕을 제공했다. 사진 LG에너지솔루션 11일 초복을 맞아 주요 대기업들이 일제히 ‘삼계탕 복지’에 나섰다. 점심

중앙일보

2023.07.11 14:14
복날엔 삼계탕? 여름 지나고 먹을까…고민 부른 무서운 가격

초복을 하루 앞둔 10일 오후 서울의 한 삼계탕집이 차례를 기다리는 손님으로 붐비고 있다. 연합뉴스 초복을 하루 앞둔 10일 낮 12시. 직장인 김동민(48)씨는 서울 종로구의

중앙일보

2023.07.11 05:00