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이병엽 스타벅스커피

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미래엔 커피가 사라질지도… 커피의 3대 적

━ [더,오래] 이병엽의 커피이야기(9) 커피나무. 최대 100년까지 살 수 있지만 커피 열매를 맺는 기간은 약 25~30년 정도다. [중앙포토] 커피는 농작물입니다.

중앙일보

2018.06.22 07:01
생두 가공 때 물 얼마나 쓰냐가 커피 맛 좌우한다

━ [더,오래] 이병엽의 커피이야기(8) 생두의 가공 방식에 따라 커피 맛은 달라진다. [중앙포토] 커피 시장이 커지고 경험할 수 있는 커피의 종류와 추출기구가 다양해

중앙일보

2018.05.13 15:02
[더,오래] 아메리카노가 오늘 따라 왜 이렇게 쓰지?

━ 이병엽의 커피이야기(7) 에스프레소 [중앙포토] 한국인이 가장 자주 마시는 원두커피는 바로 에스프레소입니다. 틀린 말 같지만 사실입니다. 한국인의 1인당 연간 커피 소비량은

중앙일보

2018.02.18 05:02
[더,오래] 새들이 지저귀는 농장서 자라야 참 커피

━ 이병엽의 커피이야기(6) 커피나무의 수명은 약 30~50년 정도지만, 지속해서 동일한 품질의 커피를 재배하기란 매우 어렵다. 신인섭 기자 커피는 우리에게 익숙한 농작물입니다

중앙일보

2018.01.27 06:00
[더,오래] 은은한 흙 내음 커피 좋아하면 아시아산을

━ 이병엽의 커피이야기(5) ‘콜롬비아 나리뇨 수프레모’, ‘파나마 에스메랄다 게이샤’…. 커피전문점에서 원두커피를 주문하기 전 이러한 커피의 이름들을 본 적이 한 번씩 있을 것

중앙일보

2018.01.14 08:00
[더,오래] 연말 술자리 디카페인 커피로 깔끔하게 마무리

벌써 2017년 12월의 마지막 주가 다가왔습니다. 때가 때인 만큼 수많은 연말 모임으로 거리는 사람들로 넘쳐납니다. 이 시기에 빠지지 않는 것이 바로 술자리인데요. 잦은 술자리로

중앙일보

2017.12.24 06:00