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과메기 원조
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칼바람 맞고 한달 버틴 놈…통마리 맛을 니들이 알아?
과메기처럼 화려한 상차림이 어울리는 겨울 음식도 드물다. 간단히 초고추장만 찍어 먹기도 하지만, 보통 미역·꼬시래기·김·마늘 등을 곁들여 싸 먹는다. 매서운 추위가 동반돼야만 진
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"한번 맛보면 잊을 수 없다"…한달 기다려 먹는 포항 진짜 별미
과메기는 본디 청어를 통째로 엮어 말려 먹는 음식이었다. 요즘은 배를 갈라 내장과 뼈를 제거하고 말리는 방식이 더 흔해졌다. 이른바 '통마리' 방식의 과메기는 말리는 데만 족히
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자고로 커야 맛있는 방어…특대방어, 이 부위 안 주면 의심하라 유료 전용
「 국내여행 일타강사⑧ 겨울 맛여행 캘린더 」 바야흐로 겨울이다. 바다로 달려가야 할 계절이다. 겨울만큼 바다가 맛있는 계절도 없어서다. 우리에게 친숙한 꽤 많은 바닷것들이
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포위된 항우에게 애첩이 끓여준 용봉탕 ‘패왕별희’ 별칭
━ [왕사부의 중식만담] 인물에 얽힌 음식 많은 화중요리 중국 음식은 화중·화북·동남·서남 4개 지역으로 나눠 이해하는 편이 쉽다. 자연환경, 지리, 역사를 고려한 구분이
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![[한 컷 세계여행] 히말라야 아랫마을에서 연 날리던 맨발 아이](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202012/12/1234f5d9-977f-43fa-b991-afcd5cd252fc.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[한 컷 세계여행] 히말라야 아랫마을에서 연 날리던 맨발 아이
━ 네팔 박타푸르 더르바르 광장 히말라야의 나라 네팔. 이 나라의 수도는 카트만두입니다. 카트만두는 도시 이름이기도 하지만, 계곡 이름이기도 합니다. 25㎞ 길이의 카트만
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맥주 3병에 황태포 안주가 2만원…'가맥' 즐거운 전주
━ [더,오래] 박헌정의 원초적 놀기 본능(37) 전주에서는 매년 8월 대규모 가맥축제를 개최한다. 올해는 8일부터 3일간 전주종합운동장 야구장에서 열린다. 정통성, 적합
![[한 컷 세계여행] 히말라야 아랫마을에서 연 날리던 맨발 아이](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202012/12/1234f5d9-977f-43fa-b991-afcd5cd252fc.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
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