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[더오래]잠, 책, 상념, 그리고 부침개…빗소리가 부르는 것
━ [더,오래] 권대욱의 산막일기(62) 어디로 가야 하나. 멀기만 한 세월. 우리가 처해있는 상황은 누구나 유사하다. 절대 양(quantity)이 아니라 절대 질(qu
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편의점주는 편법 유혹 … 시급 6000원 중국인 유학생 고용
경남 거제시 A수산은 최저임금 인상이 확정된 뒤 신규 채용을 전면 중단했다. 전기료 등 고정비용을 줄이는 방법도 찾고 있다. 이 회사는 굴 통조림을 수출해 최근 수년간 한 해 2
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[최저임금 7530의 그늘] ③ 인건비 감당 어려운 농어촌...최저임금 상승하면 인력 감축
내년 1월 1일부터 시간당 최저임금이 기존 6470원에서 7530원으로 16.4% 오릅니다. 전례 없는 인상폭이라 노동시장에 가져올 변화도 큽니다. 현장에서는 이미 크고 작은 변
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푸아그라부터 한우 안심까지, 대한제국 서양식 연회요리
11일 신세계조선호텔에서 열린 대한제국 황실 서양식 연회음식 재현행사 모습. [사진 문화재청] 고종 황제의 대한제국(1897~1910)은 한국 음식사에서도 분수령을 이뤘다. 조선
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믿고 먹는 우리 수산물 수출 브랜드 'K·FISH'
수산물 수출통합브랜드 K·FISH는 소비자가 ‘믿고 먹을 수 있는’ 우리 수산물 수출 브랜드이다. 수출통합브랜드라는 위상에 걸맞게 최상의 품질을 유지하도록 운영되고 있다. 엄격한
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[이택희의 맛따라기]‘요리가 있는 집’으로 돌아온 해천탕 원조, 희귀생선 회의 고수
한약재와 채소를 달인 국물에 생 닭, 큼직한 전복을 껍데기까지 넣고 끓인 ‘해천탕’. 1996년 전복 전문 음식점 ‘해천’에서 개발한 음식이다. 전통 보양식으로 알고 있는 경우가
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[농·마·드: 농부 마음 드림] ⑦ 바다 웅담의 최대 산지 '완도전복주식회사'
먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는
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[week& In&Out 레저] 굴…싱그런 바다가 입 안에 쏙
희대의 바람둥이 카사노바는 저녁식사로 굴을 즐겼다. 인체가 곧바로 에너지로 사용할 수 있는 글리코겐과 아연이 많다는 것까지는 몰라도 굴을 먹은 효과는 몸이 먼저 느꼈기 때문이다.
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[숨은 정보 찾기] 해외 별미 재료 이곳 서 구하세요
"영국에 사는 데이비드씨 부부가 다음주 한국을 방문한데. " (남편) "정말! 한번 꼭 뵙고 싶었는데. " (부인) "우리집에 며칠 머물면서 서울 구경하라고 했어. " (남편) "
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"청정해역 통영 굴 맛보세요"
수산물을 날것으로 먹는 데 익숙지 않은 미국 사람들도 통영굴은 아주 잘 먹는다. 위생관념이 남다른 일본 수산시장에서도 통영굴은 불티나게 팔린다. 왜 그럴까. 바로 뛰어난 맛과 향기
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(7)-식품차입 재개로"고비"넘겨
나와 함께 있는 「룸·메이트」와 배불리 실컷 먹으면 약 닷새동안을 지탱하고, 약으로 아끼고 또 아끼면서먹는다면 약 한달 동안은 끌 수 있는 5㎏ 내외의 소량 차입품이 작년 12윌
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양송이 굴 등 해외수요 늘어 물량이 달릴 정도
양송이·굴 등 일부 농수산물 통조림 수출업체는 물량이 달릴 정도로 밀려드는 신용장에 즐거운 비명. 통조림 조합의 6월말 현재 수출 실적은 2천3백만「달러」로 올해 목표액 4천2백만
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국토 넓히기의 실천⑦
삼면이 바다로 둘러싸인 한국. 바다의 개척은 바로 국토를 넓히는 길이고 바다의 이용은 식량부족을 타개하는 첩경이다. 예부터 우리의 바다 개척은 자연생성 된 어패류를 잡는 「잡는 어
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국내 판매 금지 검토하는 인기 높은 수출 농수산물
정부는 활선어 등 수출 전략 농수산 식료품의 국내 판매를 전면 금지 및 억제할 것을 검토 중이다. 국내 소비 전면 금지 대상 품목은 ▲굴 통조림 ▲참치 ▲장어·백합·소라 등 활선어