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[기고] “잘 키운 물고기”를 부탁합니다

신라대학교 소정화 교수 ‘광어도 주사를 맞나?’ 최근 인기리에 종영된 드라마 ‘힙하게’의 여주인공이 양식장에서 백신을 접종하면서 묻는 대사다. 매일 광어 요리를 먹는 장면 또한

중앙일보

2023.11.09 10:00
"개고기 절반 이상 항생제·세균 검출…관리 방법은 無"

[사진=JTBC 화면 캡처]전국에 유통되고 있는 개고기에서 항생제와 세균이 다량 검출된 것으로 나타났다. 동물자유연대와 건국대 3R동물복지연구소가 전국 25개 시장 내 90여곳

중앙일보

2017.08.29 06:05
‘살충제 계란’ 농장 3곳 충남·전북서 추가 발견…총 52곳 명단은?

살충제 계란이 농장 3곳에서 추가로 발견됐다. 농식품부는 21일까지 전국 산란농장 420곳에 대한 보완조사를 실시한 결과 충남 청양, 충남 아산, 전북 김제 소재 농장에서 농약

중앙일보

2017.08.21 11:50
[박태균 기자의 푸드&메드] 원산지 표시, 식품안전 보증서 아니다

낙지 머리 카드뮴 오염 파동이 다른 양상으로 전개되고 있다. 서울시가 검사한 낙지 샘플 중 일부가 국산이 아닌 중국산이었다는 검찰 수사 결과 발표가 새 논란의 도화선이 되었다.

중앙일보

2010.10.25 00:21
식당 물수건·행주·칼 더러우면 업주 처벌

식당에서 음식을 조리할 때 더러운 행주나 칼을 사용한 업주는 처벌 받게 된다. 식품의약품안전청(식약청)은 식당 조리과정의 위생상태에 대해 이같은 기준을 새로 담은 식품공전(公典)을

중앙일보

2007.03.08 07:41
"국내산까지 …" 뭘 믿고 먹나

국내 양식장에서 발암 의심 물질인 말라카이트 그린이 검출됐다는 정부의 발표가 나오자 "국내산 민물고기는 안심할 수 있다"는 정부의 발표를 믿었던 시민들은 배신감까지 느끼고 있다.

중앙일보

2005.10.07 09:58
"국내산까지 …" 뭘 믿고 먹나

국립수산물품질검사원 연구원들이 6일 국산 양식 송어와 향어의 시료를 가지고 발암물질 유무를 검사하고 있다. 고양=김춘식 기자 국내 양식장에서 발암 의심 물질인 말라카이트 그린이 검

중앙일보

2005.10.07 04:34
[홈플레이트] 의문으로 점철된 진갑용 파동

부정 도핑테스트 문제로 프로야구계를 술렁이게 한 삼성 라이온즈의 포수 진갑용은 결국 부산에서 열리는 아시안게임에 출전하지 못하게 되었다. 지난달 29일, 대한야구협회와 KBO(한국

중앙일보

2002.09.06 10:58
국산 원료 의약품서 중금속·비소 검출 | 국립의료원·보사부 연구팀 조사

일부 국산원료 의약품에서도 인체에 해로운 각종 중금속과 비소가 상당량 검출됐다. 제산제(위장병 치료약)의 원료인 건조수산화 알루미늄겔에선 「이따이·이따이」병을 유발하는 카드뮴이 평

중앙일보

1983.05.04 00:00