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세종사이버대학교 호텔관광경영학부 학우들, 캐비어 양식장·안성 한국조리박물관 견학
세종사이버대학교(총장 신구) 호텔관광경영학부에서는 지난 3월 2일 호텔관광경영과, 조리·서비스경영과, 바리스타·소믈리에학과 재학생을 대상으로 충주 알마스 캐비어 양식장 및 안성
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철갑상어 1만 마리, 해발 700m 지리산 자락서 키우는 까닭은
미국에서 철갑상어 종 보존을 연구하고 함양에 터전을 마련한 박철홍 대표. 자신이 키운 철갑상어를 들어보이고 있다. [함양=송봉근 기자] 경상남도 함양군 백전면 지리산 자락. 이곳
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지리산에서 셰프가 열광하는 최고 캐비아 만드는 박철홍 대표
경남 함양군 백전면 철갑상어 양식장에서 만난 박철홍 대표.송봉근 기자 "셰프들이 열광하는 덴 그만한 이유가 있어요. 세계적으로도 이렇게 신선한 캐비아가 흔치 않거든요." 권위를
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수몰예정지에 불법 양어장 짓고 보상금 70억원 타내
수몰 예정지에 불법으로 양어장을 짓고 70억원대의 보상금을 챙긴 양식업자들이 경찰에 적발됐다. 경기지방경찰청 제2청 광역수사대는 20일 사기 등 혐의로 오모(58)씨 등 일당 10
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[영상뉴스] 2013 맛있는 밥상 - 철갑상어 전문 “거해횟집”
상어를 회로 즐긴다? 보기만해도 기운이 불끈불끈 나는 철갑상어 한마리를 식탁에서 맛볼 수 있다니. 충남 아산시 온양1동에 위치한 거해횟집은 이름만으로도 귀한 철갑상어를 신선한 회
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철갑상어 1만 5000마리 양식 … “버섯 농사짓다 새 도전했죠”
이성영 대표가 자신이 키우는 철갑상어를 들어올리며 환한 미소를 짓고 있다. 이 대표는 송악면 거산리 양식장에서 철갑상어 1만5000여 마리를 키우고 있다. 아산 송악면에서 생소하게
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[food&] 1g에 1만원짜리 알 낳는 철갑상어, 남한강가에 산다
“오우, 이거 보기보다 무겁네요.” “그래도 얌전한데.” 생애 처음 철갑상어를 안은 레오 강 셰프(왼쪽)와 박찬일 셰프는 사뭇 흥분한 모습이었다. 식탁에 오르는 순간 팡파르를 울