검색결과
  • 100% 우리밀에 물·소금만 넣어 21시간 정성을 굽는 ‘생명의 빵’

    100% 우리밀에 물·소금만 넣어 21시간 정성을 굽는 ‘생명의 빵’

     ━  이택희의 맛따라기   “우리밀을 지키는 빵을 굽습니다. 씨눈 있는 밀, 자가제분, 전립분, 사워 도우, 밀기울”   “빵의 역사를 거슬러올라가 예전 방식대로 발효하여 빵을

    중앙선데이

    2023.08.12 00:20

  • [뉴스 클립] Special Knowledge 빵 이야기

    [뉴스 클립] Special Knowledge 빵 이야기

    아직도 빵이라고 하면 단팥빵·크림빵·곰보빵 삼형제가 떠오르십니까. 겉이 무르고 속은 부드러운 이런 빵이 제과점을 가득 채웠던 적이 있었죠. 하지만 요즘은 어느 틈에 바삭하고 쫄깃

    중앙일보

    2010.07.05 00:23

  • [뉴스 클립] Special Knowledge 지리적 표시제

    [뉴스 클립] Special Knowledge 지리적 표시제

    청양 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 고추일 것입니다. 꼬막은 그래도 벌교라는 지명과 가장 잘 어울리고요. 그 지역에서 생산된 특산품은 맛이 남다르다는 오랜 경험의 산물입니다. 요

    중앙일보

    2010.06.22 00:09

인기 검색어
많이 본 기사