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프랑스 제과·제빵 기술 비결은 기본을 잘 다지는 것
우송정보대 파비앙 르투흐노 교수(가운데)와 학생들이 제과·제빵 실습을 하고 있다. [사진 우송정보대] 세계적으로 실력을 인정받는 프랑스 제과·제빵 기술을 한국의 대학이 도입했다.
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세계적인 제과 제빵 기술원천은 '기본기 갈고닦기'. 대전 우송정보대 프랑스 INBP과정 도입
세계적으로 실력을 인정받는 프랑스의 제과·제빵 기술을 한국의 대학이 도입했다. 대전 우송정보대는 제과·제빵 교육기관인 프랑스 국립제빵제과학교(INBP·Institut Nationa
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적성 맞고 취업 문 열어줄 학과 한자리에
전국 137개 전문대학이 19일부터 2015학년도 정시모집(4만52명)에 들어간다. 전문대는 교육과정이 산업 현장과 직결된 취업·실무 위주로 특성화돼 ‘간판’보다는 적성과 흥미를
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[열공 뉴스클립] 진로탐색 집중학년제 어떻게 하고 있나
마포진로직업체험지원센터 희망나래에서 중학생들이 제과제빵 체험을 하고 있다. 서울시교육청이 지원하는 진로직업체험지원센터는 현재 14개가 운영 중인데 올해 말까지 25개로 늘릴 예정이
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우송정보대 호텔외식조리계열 학과, 한식 세계화 이끄는 글로벌 명품 조리사 키운다
우송정보대 호텔조리학과 학생들이 요리실습을 하고 있다. [사진 우송정보대] ‘글로벌 명품조리학과, 조리부사관학과, 외식조리과, 식품영양조리학부, 제과제빵학부.’ 여러 대학의 외식관