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  • [뉴스 클립] Special Knowledge 케이크의 모든 것

    [뉴스 클립] Special Knowledge 케이크의 모든 것

    기쁨·감사·축하의 자리에 빠지지 않는 손님이 있다. 손님의 이름은 케이크. 유치원에 다니는 꼬마 숙녀가 좋아하는 뽀로로 케이크부터 연인들의 마음을 설레게 하는 하트 케이크까지 디

    중앙일보

    2011.05.24 00:17

  • 전통음식 연구 사이버대학 내년 설립

    전통음식을 체계적으로 연구하는 사이버대학이 내년중 경남 합천에 설립될 전망이다. 사단법인 한국가공식품수출협회 김상근(56) 회장은 3일 "내년 상반기내에 자신이 운영하는 합천한과의

    중앙일보

    2000.10.04 09:37

  • 전통음식 연구 사이버대학 설립

    전통음식을 체계적으로 연구할 사이버대학이 내년에 경남 합천에 문을 연다. 한국가공식품수출협회 김상근(金尙根.56)회장은 3일 "내년 상반기 합천한과 생산공장 안에 전통식품연구소를

    중앙일보

    2000.10.04 00:00

  • 만들기 쉽고 건강에도 효험 '양파와인' 일본서 선풍

    「양파와인」을 아십니까. 양파와인은 재료를 구하기 쉽고 만드는 방법이 간편하며 건강효과도 뚜렷하다는 장점을 내세워 자연요법의 천국인 일본에서 각종매체나 TV를 통해 소개되는등 선풍

    중앙일보

    1996.07.28 00:00

  • 김치의 세계화

    우리나라 식품학자들이 한결같이 찬탄해마지 않는 조상의 슬기로운 지혜 가운데 하나는 김치에 고추를 넣기 시작했다는 점이다. 우리가 쓰고 있는 서양고추의 도입시기를 17세기초께로 본다

    중앙일보

    1996.06.11 00:00

  • ″외국인 입맛에도 맞게…수출길 열겠다〃

    『김치는 우리 조상들이 슬기롭게 고안한 채소류의 모듬음식으로 균형적인 영양식품입니다. 그러나 최근 식생활 변화로 자라나는 세대들로부터 자꾸 멀어져 가는 것같아 안타깝습니다.』 한국

    중앙일보

    1991.08.10 00:00

  • 검찰-업계 유무해 공방

    공업용 우지 파동이 유·무해론 공방으로 가열되고있다. 수사당국인 검찰과 식품행정부서인 보사부의 견해가 다르고 관계 전문가들의 주장도 엇갈리고 있다. 현재까지의 상황을 정리하면 검찰

    중앙일보

    1989.11.09 00:00

  • 파스퇴르우유 "너무 비싸다"

    자기네 제품만 「진짜」고 기존제품은 모두 「가짜」인것처럼 오인케하는 과대선전으로 일반 소비자들에게 국산유제품 전반아 대한 불신을 유도하고 있다는 비난도 받고있는 「파스퇴르유업」(대

    중앙일보

    1988.06.22 00:00

  • 보신탕 집

    "우리 검둥이가 보신탕 집에 팔려 갔어요-." 어린이의 이런 서운한 말이 다시는 나오지 않게 되려나 보다. 정부가 88년까지 보신탕 영업의 전면 금지를 검토하고 있다니까 말이다.

    중앙일보

    1984.01.30 00:00

  • 『콩고기』『콩우유』가 나온다

    서기 2천년의 식탁은 오늘과는 상당히 다른 메뉴로 채워질 것이다. 밥과 김치, 그리고 된장이 주종을 이루던 식량의 개념이 영양성과 기호성을 앞세우게 되고 잔치 때나 먹을 수 있었던

    중앙일보

    1978.03.16 00:00

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