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  • [소년중앙] 우리 밥상에 전통의 맛과 멋 더하는 식품명인을 찾아서

    [소년중앙] 우리 밥상에 전통의 맛과 멋 더하는 식품명인을 찾아서

    보글보글 된장찌개, 매콤한 김치 등 우리 밥상에 오르는 음식 중에는 옛날부터 이어져 온 식품이 많습니다. 흔하게 먹는 음식이지만, 역사와 전통을 지켜 그 맛과 멋을 널리 알리기

    중앙일보

    2021.10.11 06:00

  • [삶의 향기] 내 몸은 생로병사를 세습한다

    [삶의 향기] 내 몸은 생로병사를 세습한다

    김서령오래된 이야기 연구소 대표초저녁 잠이 많아졌다. 텔레비전을 보다 말고 꾸벅꾸벅 존다. 깜짝 놀라 고개를 들어보면 좀 전에 보던 드라마가 아직도 계속된다. 이건 영락없이 우리

    중앙일보

    2013.06.06 00:46

  • 싹 틔워 빚은 단술은 왕세자 음복주

    싹 틔워 빚은 단술은 왕세자 음복주

    관련기사 보리등겨로 만든 ‘도넛 메주’ 강된장의 맛 보리 30%, 그때 그 시절 도시락 검사 보리 하면 우리는 보릿고개를 생각한다. 봄철 3 , 4월께가 보릿고개였다. 밀과 함께

    중앙선데이

    2012.04.01 01:31

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