검색결과

[맛있는 도전] 구름처럼 부드럽고 크리미한 거품에 에소프레소 풍미 가득

엔제리너스커피 ‘아메리치노’는 에스프레소 쓰리샷을 얼음과 블랜딩해 깔끔한 맛과 시원해 보이는 비주얼이 특징이다. [사진 엔제리너스커피] 커피전문점 엔제리너스는 최상급 원두의 자동

중앙일보

2017.05.30 00:02
지점별 바리스타 선정, 커피 품질 관리 전력

엔제리너스커피는 지점별 바리스타를 선정해 커피의 품질을 관리하는 큐그레이더 자격을 적극 지원한다. 엔제리너스커피(대표 노일식·사진)가 한국능률협회컨설팅이 실시한 2015년 한국산업

중앙일보

2015.10.13 00:03
커피 맛있게 먹는 법

1. 카페오레 보통 부드러운 거품의 카페오레는 양을 많이 해서 큰 잔에 마신다. 손잡이가 달린 냄비에 우유를 끓기 직전까지 데운다. 데우면서 스푼으로 저으면 거품이 생긴다. 뜨거

중앙일보

2014.03.20 00:03
[책과 지식] 전쟁도, 평화도 . 커피는 세계사의 축소판

유럽인은 17세기 중반에 커피라는 신세계를 접했다. 1700년 무렵 영국 런던에만 2000개가 넘는 커피하우스가 영업했다. 당시 해운업계 사람들의 사랑방으로 유명했던 런던 로이드

중앙일보

2013.11.30 00:07
‘신의 물방울’이 히트시킨 와인

미국의 이름난 와인 테이스터 로버트 파커가 “이름이 알려지지 않은 최고의 보르도 와인”이라고 격찬한 와인, 필자와 같은 WSET 출신의 잰시스 로빈슨이 “그 품질과 섬세함은 다른

중앙선데이

2007.05.27 00:20