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10가지 야생버섯찌개, 장금이도 감탄할 ‘자연의 감칠맛’
━ 이택희의 맛따라기 김범수(오른쪽)·이두남씨 부부. [사진 이택희] 가을 버섯 철이 막바지다. 대개 백로(9월 8일)부터 한로(10월 8일)까지 한 달을 절정기로 본다.
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[이택희의 맛따라기] 한반도 최북단 녹차를 찾아…동루골막국수, 선장네 횟집은 덤
동루골막국수는 메밀 100% 면을 뽑아 쓰는 집으로 알려져 있다. 메밀녹쌀 70%에 겉메밀 30%를 섞는다고 한다. 면은 옅은 갈색 가닥에 검은 반점이 많다. 김·참깨 가루, 매
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안동.양양지역 고추농사 30% 減水 불가피해 대흉작 예상
안동.영양지역의 올해 고추생산계획량이 30%이상 감수가 불가피해 10년만에 대흉작이 예상된다.5일 이 지역 농민들에 따르면 지난 7,8월동안 낮 최고 평균기온이 섭씨35도이상 계속