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  • 찰보리쌀 냉식혜, 그저 그런 식혜는 잊어주세요

    찰보리쌀 냉식혜, 그저 그런 식혜는 잊어주세요

    ㈜새암푸드먼트의 안병학 생산본부장(왼쪽)은 “찰보리쌀 냉식혜는 엿기름을 우려낸 물과 찰보리쌀 밥을 사용해 전통 방식으로 만든다”고 말했다. 프리랜서 오종찬 엿기름 가루를 우려낸 물

    중앙일보

    2014.01.15 00:01

  • 전통 방식 어머니 손맛 식혜 … 가족 모두가 좋아하죠

    전통 방식 어머니 손맛 식혜 … 가족 모두가 좋아하죠

    ㈜새암푸드먼트의 안병학 생산본부장이 찰보리쌀 냉(冷)식혜의 생산라인에서 전통 방식으로 식혜를 만들고 있는 과정을 설명하고 있다. 프리랜서 오종찬 겨울철 마실 거리로 사랑받아 온 식

    중앙일보

    2013.01.31 03:30

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