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독버섯 성분으로 생화학무기 만든 소련
전북 무주 농림영농법인이 수확한 망태버섯 [무주군 제공=연합뉴스] 버섯(Mushroom) 얼마 전 음식점에서 버섯 불고기를 주문했다. 전골 그릇 속에는 느타리·표고·팽이버섯에다
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꽃잎 칵테일, 버섯 라떼?…올해 장악할 10가지 푸드 트렌드
고기가 조금도 들어가지 않았지만 소고기 맛을 내는 패티로 만든 채식버거. 패티를 베어 물면 육즙과 핏물까지 흘러나온다. [사진 임파서블푸드] 채식버거를 시켰는데 패티를 깨무니 육
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[경제 브리핑] 컴투스 ‘서머너즈 워’ 게임 해외 매출 1조 外
컴투스 ‘서머너즈 워’ 게임 해외 매출 1조 모바일 게임업체 컴투스는 역할수행게임(RPG) ‘서머너즈 워·천공의 아레나’가 지난 3년간 총 1조원의 해외 부문 매출을 달성했다고 밝
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다이어트 돕고, 암 세포 없애고...기능성 쌀의 진화
[배지영 기자] 한국인이 하루에 먹는 쌀 양은 얼마나 될까? 2015년 농촌진흥청 자료에 따르면 평균 300g에 불과하다. 밀 소비가 늘었지만 국민 대부분은 하루 한 끼 이상은 밥
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[건강한 가족] 항암·항산화 성분, 단백질·식이섬유 풍부 면역력 증진, 혈당 강하 … 약리 효과 19가지
요즘처럼 단백질 섭취가 꺼려지는 때가 있을까. 조류독감 때문에 달걀과 닭고기를 먹기가꺼림칙하고 쇠고기·돼지고기는 항생제 문제가 마음에 걸린다. 주 단백질 섭취원인 이들 식품에 대한
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굼벵이 공동브랜드 ‘굼벅스’, 유기농 톱밥 개발 성공
‘굼벅스’가 굼벵이 먹이원인 ‘유기농 톱밥’ 개발에 성공, 양질의 굼벵이 생산 준비를 마쳤다고 26일 밝혔다. 굼벅스는 ‘공동브랜드·공동출하’를 슬로건으로 설립된 전국 최초의 굼벵
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[학과 내비게이션] 영양사 키우는 곳? 생명과학·경영학 함께 배우는 융·복합 학문
식품영양학과청소년들이 관심 있는 대학과 학과를 소개하는 ‘학과 내비게이션’ 시리즈를 시작합니다. 대입에서 학생부 종합 전형의 비중이 늘면서 진학을 희망하는 학과에 대한 탐구가 더욱
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[건강한 가족] 심혈관 질환자는 ‘고아미2호’, 알코올 중독자는 ‘밀양263호’
한국인이 하루에 먹는 쌀 양은 평균 300g(2015년 농촌진흥청 자료). 밀 소비가 늘었지만 국민 대부분은 하루 한 끼 이상은 밥(한 공기에 200g)으로 해결하고 있다. 농촌진
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[뉴스클립] 키 크는 쌀, 젊어지는 쌀, 살 빼는 쌀 … 기능성 쌀 골라 드세요
장대석 기자Special Knowledge 쌀의 무한 변신 쌀은 우리의 주식입니다. 단일식품으로는 가장 많이 소비하는 품목이지요. 하지만, 식생활이 바뀌면서 소비가 크게 줄고 있습
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추억의 곤충요리, 꾹 참고 삼켰더니 '고소한 맛 입안 가득~^^'
국내에서도 누에번데기·벼메뚜기·굼벵이 등 이용한 식용곤충 시장 급성장… 2009년 1500억원대였던 곤충산업 규모가 2020년엔 1조원대까지 성장 전망 파스타 반죽을 만들기 위해
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[서소문사진관] 곤충음식 먹어보기
서울 신당동에 있는 ‘빠삐용의 키친’. 5평(16.529㎡)이 채 안 되는 아담한 카페다. 인테리어가 산뜻하다. 잘 정돈된 홀에는 4인용 식탁이 있다. 차림표를 써놓은 칠판에는 파
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제철 과일 껍질은 약 노화 막는 영양분 가득
사과·배·석류·귤 같은 제철 과일이 넘쳐난다. 대부분의 가정에선 과일 껍질은 깎아내고 과육만 먹는다. 하지만 과일 껍질에 의외로 많은 영양분이 들어 있다. 최근 농촌진흥청은 껍질째
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과일 제대로 알고 먹자
사과·배·석류·귤 같은 제철 과일이 넘쳐난다. 대부분의 가정에선 과일 껍질은 깎아내고 과육만 먹는다. 하지만 과일 껍질에 의외로 많은 영양분이 들어 있다. 최근 농촌진흥청은 껍질째
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[우리농식품사랑캠페인] 어린이 성장·두뇌발달 돕고, 당뇨병·암 예방 쌀까지
건강기능식품이 넘쳐난다. 한국의 건강기능식품 시장 규모는 약 4조원. 하지만 비싸기도 하려니와 끼니마다 챙겨 먹는 게 쉽지 않다. 그럼 아예 주식인 쌀밥에 건강 성분이 포함돼 있다
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보기에 좋은 감자, 몸에도 좋아요
항산화 물질을 함유한 기능성 컬러 감자.농업법인인 OK시골은 최근 강원도 정선 꽃내마을 감자농장에서 재배한 기능성 컬러 감자에 대한 판매를 시작했다. 이 업체가 지난 4월 정선군
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보기에 좋은 감자, 몸에도 좋아요
항산화 물질을 함유한 기능성 컬러 감자. 농업법인인 OK시골은 최근 강원도 정선 꽃내마을 감자농장에서 재배한 기능성 컬러 감자에 대한 판매를 시작했다. 이 업체가 지난 4월 정선군
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"내추럴앤도텍, 혼입방지 '안'한 것이지 '못'한 것 아냐"
내추럴앤도텍의 백수오 사건 무혐의 처분이 결정된 가운데 책임을 누구에게 물을 것인가에 대한 공방이 가열되고 있다. 이런 가운데 소비자단체의 집합체인 한국소비자단체연합회는 홈쇼핑이
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멍게의 효능, 피부에 보약이라는데…먹어보니 '깜짝'
멍게의 효능 [사진 중앙 포토] 멍게의 효능, 피부에 보약이라는데…먹어보니 '깜짝' 멍게의 효능이 눈길을 끌고 있다. 멍게의 효능은 노화방지와 다이어트에 효과적이라는 점이다. 멍게
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멍게의 효능…대표적 3대 저칼로리 수산물 '멍게' 나머지 두 개는?
‘멍게의 효능’. [사진 중앙포토] 멍게의 효능…대표적 3대 저칼로리 수산물 '멍게' 나머지 두 개는? 멍게의 효능이 눈길을 끌고 있다. 멍게의 효능은 노화방지와 다이어트에 효과적
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멍게의 효능 "뱃살 쫙 빼고 피부까지 좋아지는 비결은?"
멍게의 효능 [사진 중앙 포토] 멍게의 효능이 눈길을 끌고 있다. 멍게의 효능은 노화방지와 다이어트에 효과적이라는 점이다. 멍게의 효능에는 지방질이 거의 없다는 점 때문에 해삼,
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멍게의 효능…대표 3대 저칼로리 수산물, 나머지 두 개는?
‘멍게의 효능’. [사진 중앙포토] 멍게의 효능…대표 3대 저칼로리 수산물, 나머지 두 개는? 멍게의 효능이 눈길을 끌고 있다. 멍게의 효능은 노화방지와 다이어트에 효과적이라는 점
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멍게의 효능 '대박'…'3대 저칼로리 수산물' 나머지 두 개는?
멍게의 효능 [사진 중앙 포토] 멍게의 효능 '대박'…'3대 저칼로리 수산물' 나머지 두 개는? 멍게의 효능이 눈길을 끌고 있다. 멍게의 효능은 노화방지와 다이어트에 효과적이라는
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멍게의 효능 "몸에 이렇게 좋은 건지 몰랐어" 자세히 보니
멍게의 효능 [사진 중앙 포토] 멍게의 효능이 눈길을 끌고 있다. 멍게의 효능은 노화방지와 다이어트에 효과적이라는 점이다. 멍게의 효능에는 지방질이 거의 없다는 점 때문에 해삼,
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멍게의 효능 "상큼하고 시원한 맛이 일품…몸에 어떤 효과가?"
멍게의 효능 [사진 중앙 포토] 멍게의 효능이 눈길을 끌고 있다. 멍게의 효능은 노화방지와 다이어트에 효과적이라는 점이다. 멍게의 효능에는 지방질이 거의 없다는 점 때문에 해삼,