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  • 서울에만 20여 곳…양조장 갖춘 '맥주 맛집' 가보세요

    서울에만 20여 곳…양조장 갖춘 '맥주 맛집' 가보세요

     ━  [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(15)     “맥줏집 어디가 좋아요?” 맥주 강의를 하고 나면 어김없이 나오는 질문이다. ‘어디가 맛있어요?’도 아니고 ‘어디가 저

    중앙일보

    2019.04.25 15:00

  • 고소한 흑돼지구이와 남도풍 요리 한 상

    고소한 흑돼지구이와 남도풍 요리 한 상

    가끔은 노릇하게 잘 구워진 고소한 돼지고기를 먹고 싶을 때가 있다. 물론 삼겹살이나 목살전문점들은 많이 있지만, 막상 맛있는 집을 찾기란 쉽지 않다. 서울시 구로구 구로동의 은

    온라인 중앙일보

    2013.05.28 14:09

  • 갈비 대신 잡육 갈아서 만드는 떡갈비의 실체

    JTBC ‘미각스캔들’ 34회가 14일 오후 10시 50분 채널 15에서 방영된다. 이날 방송에서는 일부 떡갈비 요리의 실태를 파헤친다. 떡갈비는 갈빗살을 다져서 양념한 후 갈비뼈

    중앙일보

    2012.10.11 04:04

  • 한국식 퓨전푸드 개발 한창

    불고기와 샐러드, 두부튀김에 레몬소스, 버섯볶음밥에 굴소스…. 최근 대형호텔이나 고급음식점을 중심으로 이처럼 우리의 전통음식에 외국식 소스나 재료를 가미한 한국식 퓨전푸드 (Fus

    중앙일보

    1999.03.25 00:00

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