검색결과

  • 요정 표준 식단제 12월1일부터

    서울시는 8일 요정의 표준 식단제를 오는 12월1일부터 시행키로 확정하고 「추가 요리 가격과 술값」 및 위반 업소에 대한 행정 처분 기준을 밝혔다. 대한 요식업 중앙회가 마련, 확

    중앙일보

    1973.11.08 00:00

  • 보사부서 권장한 새 식단 작성법|한식 반찬을 간소하게

    보사부는 9일 새로운 「한식 식단 작성법」을 마련, 전국의 관광「호텔」, 일반 숙박업소, 유흥음식점에 권장하기로 했다. 이 새 식단은 종래의 12첩 반상을 7첩 반상으로, 9첩 반

    중앙일보

    1972.12.11 00:00

  • 음식점 한식반찬 수 제한

    보사부는 유흥접객업소에서 파는 전통적인 한식식단의 반찬가지 수를 제한하는 「한식식단 작성법」을 마련, 9일 발표했다. 새 한식식단작성법은 ▲종전에 12종류까지 차리던 반상의 반찬을

    중앙일보

    1972.12.09 00:00

  • 미각풍류(완)|속초의 명란젓

    김장도 끝나고 온돌방이 포근한 겨울철이 되면 속초아가씨들이 정성 들여 담근 명란젓이 우리의 입맛을 돋운다. 옛날에는 함경도서 서울의 고관들에게 바치는 진상품이었고 일정 때는 일인들

    중앙일보

    1966.07.07 00:00

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