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두부에 고추·매운참치 넣으면 끝…칼칼한 쓰촨요리죠
중국 요리는 프랑스·터키 요리와 함께 세계 3대 요리에 속한다. 우리나라에서는 짜장면·탕수육 등 배달 음식으로 친숙하지만 알고 보면 색·모양·향·맛·질감·영양의 6가지 요소가 하나
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[박종숙의 삼색삼찬] 한·중·일 두부가 만나면 …
두부만큼 친숙한 반찬거리가 또 있을까 싶네요. 찌개에 넣거나 부침, 조림밖에 생각나지 않는다고요? 이번 주는 한.중.일 두부요리가 펼쳐집니다. ▨ 순두부찌개 ▶재료=순두부 1봉지,