‘복날음식’
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달콤한 고기덮밥, 튀긴 채소 곁들인 국밥…하루 단 50그릇

━ 이선민의 ‘색다른 식탁’ 사진 1 베트남 고추와 한국 고추장으로 매콤함을 더한 일본식 양념 타레를 여러 번 발라 구운 돼지고기 덮밥 등의 한 그릇 음식을 하루에 50그

중앙선데이

2024.01.27 00:01
"야만인처럼 보일지 몰라도…" 국내 마지막 개시장엔 전화 빗발 [르포]

식용을 위한 개 사육, 도살, 유통, 판매 등을 금지하는 개 식용 금지법이 통과된 지난 9일 오후 대구 북구 칠성시장 보신탕 판매점이 손님을 기다리고 있다. 뉴스1 “이런 날이

중앙일보

2024.01.10 11:37
‘개 식용 시대’ 끝난다…금지법 국회 통과

“작년까지만 해도 여름 복날엔 다들 식당에 자리가 없을 정도였는데, 이젠 눈치가 보여서 메뉴판에서도 다 뺐어. 가끔 찾는 손님들한테만 팔고….” 9일 경기도 성남 모란시장에서

중앙일보

2024.01.10 00:09
수십년 보신탕집도 폐업…개고기 늘어놨던 모란시장이 변한다 [르포]

“작년까지만 해도 여름 복날엔 다들 식당에 자리가 없을 정도였는데, 이젠 눈치가 보여서 메뉴판에서도 다 뺐어. 가끔 찾는 손님들한테만 팔고….” 9일 경기도 성남 모란시장에서

중앙일보

2024.01.09 16:12
이젠 한 곳 남은 국내 3대 개시장…"보상 잘 해주면 나가겠다" [르포]

26일 찾은 대구 칠성시장 '개고기 골목'. '개'자가 가려져 있다. 대구=백경서 기자 “‘개 식용 금지법’이요? 당장 개고기를 팔아서 생계를 이어가야 하는데 그런 거 신경 안

중앙일보

2023.10.02 09:00
여름 가기 전 꼭 맛봐야 할 별미! 가지·소고기로 만드는 국밥 [쿠킹]

윤지아의 저탄수 균형식 ① 검정보리밥과 소고기 가지구이 국밥 검정보리밥 위에 소고기 가지구이를 올린 색다른 국밥. 사진 책『당뇨와 고혈압 잡는 저탄수 균형식 다이어트』 더

중앙일보

2023.08.31 08:00