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[Cooking&Food] “육우, 착한 가격에 건강에도 좋아 몰라서 못먹는 MZ에게 알릴 것”

육우자조금관리위원회 조재성 위원장에게 듣는다 한우와 품종 다를 뿐 같은 환경서 키워 사육기간 짧아 육질 연하고 맛 담백해 저지방·고단백 식품, 건강관리에 도움 “코로나 이후,

중앙일보

2023.08.25 00:04
육우, 저지방 고단백으로 MZ세대 취향 저격하다 [쿠킹]

코로나 이후, 즐겁게 건강 관리를 하는 소비자가 늘었다. 육우는 사육 기간이 짧아 부드럽고 우유 생산을 위해 개량되어 지방이 적다. 요즘 소비자들이 찾고 있는 저지방 고단백 식품

중앙일보

2023.08.24 09:00
한정 판매하는 소고기 듬뿍 넣은 카레와 비빔면 맛보세요 [쿠킹]

지난 28일 서울 논현동의 주택가, 점심시간이 다가오자 골목을 오가는 사람이 눈에 띄게 늘었다. 사람들은 약속이라도 한 듯, 붉은색 벽돌 건물로 향했다. 이곳은 오뚜기의 복합식문

중앙일보

2023.04.29 09:00
[쿠킹] '쉼과 맛'의 즐거움으로 재탄생한 오뚜기 창업주의 자택

[요즘 뜨는 이곳] 하루가 멀다고 새로운 브랜드 팝업이 열린다. 팝업 전성시대라고 해도 과언이 아니다. 경험 소비를 즐기는 MZ세대에게 호감을 얻기 위해서다. 식품 회사들도 앞

중앙일보

2023.03.23 09:00
[맛있는 도전] 음식과 함께하는 따뜻한 이야기…‘제3회 푸드 에세이 공모전’ 개최

㈜오뚜기 ㈜오뚜기는 지난 2021년부터 매년 ‘오뚜기 푸드 에세이 공모전’을 개최해왔다. 올해는 청소년·청년 부문을 신설해 일반 부문과 청소년·청년 부문으로 나눠 운영한다.

중앙일보

2023.02.24 00:03
이번엔 빨간 정육점 조명…또 침대 없는 그 매장이 일냈다

서울 강남구 청담동의 한 외진 골목. ‘그로서리 스토어’(GROCERY STORE·식료품점)라는 커다란 간판이 달린 3층짜리 건물이 눈길을 끈다. 미용실과 고급 레스토랑이 즐비한

중앙일보

2022.03.11 05:00