‘함씨네토종콩식품 함정희’
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"엄마, 콩 살 돈도 없잖아"…40년 콩의 여왕도 코로나에 운다

함정희(69·여)씨가 지난 2017년 전주 한옥마을에서 운영하던 '함씨네 밥상' 마당에서 담근 지 10년 된 간장 독에서 소금 결정체를 바가지로 퍼올리고 있다. 식당은 적자 누적

중앙일보

2021.09.04 06:00
[남도의 맛&멋] 순수 토종 콩으로 만들어 구수하고 깊은 풍미 더해

함씨네토종콩식품 함정희 대표가 두부·청국장·콩물 등 토종 콩으로 만든 상품을 보여 주고 있다. 함씨네토종콩식품의 토종 콩 제품은 상대적으로 비싸지만 단골이 많다. 프리랜서 장정필

중앙일보

2021.01.25 00:05
[남도의 맛&멋] GMO 걱정 없는 토종 콩으로 만든 음식 … 대도시에서 쉽게 맛 볼 수 없는 귀한 맛

전북 전주시 완산구 교동 7-1 ‘함씨네밥상’ 함정희(65) 대표는 콩에 ‘미(美)친’ 사람이다. 어렸을 때부터 밥이나 반찬 속에 콩이 없으면 밥을 먹지 않았다. 커서 두부공장

중앙일보

2018.09.05 00:02
“발효식품은 몸 해독제 … 토종 콩 요리로 미슐랭가이드 도전”

함정희 ‘함씨네 밥상’ 대표가 국산 콩으로 빚은 메주를 들어 보이고 있다. [프리랜서 장정필]" src="https://pds.joongang.co.kr/new

중앙일보

2017.06.02 03:17
[굿모닝 내셔널]'먹거리 안전' 위해...우리콩으로만 빚은 고추장·된장·간장으로 만든 '전주 한옥마을 한식당'

전북 전주 한옥마을에는 국산 콩 등 100% 토종 먹거리만 고집하는 한식당이 있다. 함정희(64·여)씨가 운영하는 ‘함씨네 밥상’이다. 식당 마당 한 켠에는 장독 200여

중앙일보

2017.05.31 00:01
한국인의 情, 마음과 마음 이어주는 에너지

한국의 겨울은 춥다. 6·25 전쟁에 직접 참전하신 할아버지는 “한반도의 겨울은 상상할 수 없을 정도로 춥다”고 하셨다. 실제로 1950년 11월 미 해병 1사단은 함경남도 장진

중앙선데이

2015.11.15 01:54