‘파인다이닝 레스토랑 도사’
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“서울 점점 더 매력적인 미식 여행지 되고 있다”

그웬델 뿔레넥 19일 오전 10시 ‘2021 미쉐린(미슐랭) 가이드 서울’ 발표가 디지털 라이브로 진행됐다. ‘미쉐린 가이드’는 올해로 발간 120주년을 맞는 세계적인 레스토랑

중앙일보

2020.11.20 00:02
"미쉐린 가이드 '그린 스타' 선정 이유는 선한 영향력 때문"

'미쉐린 가이드' 인터내셔널 디렉터로 활동 중인 그웬델 뿔레넥. 19일 오전 10시 ‘2021 미쉐린(미슐랭) 가이드 서울’ 발표가 디지털 라이브로 진행됐다. ‘미쉐린 가이드’는

중앙일보

2020.11.19 17:33
미쉐린 가이드가 점찍었다…2021년 서울 맛집 32곳 어디

디지털 라이브로 진행된 '2021 미쉐린 가이드 서울' 발표. 19일 오전 10시 ‘2021 미쉐린(미슐랭) 가이드 서울’ 발표가 디지털 라이브로 진행됐다. ‘미쉐린 가이드’는

중앙일보

2020.11.19 12:29
미쉐린가이드 서울 2019···올해 새롭게 별 받은 식당은

새로운 별이 탄생했다. 모수(이노베이티브)·무오키(이노베이티브)·스테이(프렌치)·104(한식)·한식공간(한식) 등 5곳이 올해 새롭게 미쉐린(미슐랭) 별을 받았다. 제철 식재

중앙일보

2018.10.18 12:27
[셰프인척 매뉴얼] 돼지고기 튀김, 더 바삭하게 튀기려면

제철 식재료를 사러 마트 진열대 앞에 섰지만 어떤 것을 골라야 할지 몰라 대충 고른 적 있나요. 남들이 사길래 따라 사온 식재료를 어떻게 조리할지 몰라 난감했던 적은요. 검색해도

중앙일보

2017.12.01 00:01
[카드뉴스] 2018 미쉐린 가이드 서울편 별 받은 식당 24곳

━ 2018 미쉐린 가이드 서울편 별 받은 식당 24곳 이번엔 어디? 미쉐린 코리아는 지난 8일 시그니엘 서울(신천동)에서 열린 ‘미쉐린 가이드 서울 2018’에서 별

중앙일보

2017.11.24 18:02