‘지난해 소믈리에대회 우승자’
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보고 만지고 먹는 게 모두 예술품…‘국대 한식당’ 꿈꾼다

━ [이택희의 맛따라기] 식당 벽면에 민화를 주제로 한 족자 형태 미디어 월이 설치되었다. 식탁과 장식품도 유명작가가 만들었다. 새로운 개념이라 할까, 다른 경지라고 할까

중앙선데이

2022.04.23 00:21
소믈리에가 와인 1잔에 만취? 그런 그녀가 넘버1 된 비결

와인 한 잔이면 만취한다는 소믈리에…. 와인을 전문적으로 관리하고 추천하는 사람이 한 잔에 취한다면 일을 제대로 할 수 있을까. 와인 업계에서 알아주는 ‘알코올 바보’로 꼽히

중앙일보

2021.07.24 07:00
세계 최고의 맛을 찾아라 … ‘핫’한 요리 배틀

‘2012 대전 세계 조리사 대회’에서는 전세계 특급 요리사들이 경연을 벌인다. 사진은 2010년 대전에서 열린 조리사연맹 아시아포럼에서 심사위원들이 음식을 살펴보는 모습. 지난해

중앙일보

2012.04.17 04:06
한국 '대표 소믈리에' 뽑는다

주세페 바카리니(55) 이탈리아 소믈리에협회장은 30일 "한국의 소믈리에는 젊은 프로페셔널이 많다. 경험이 쌓인다면 국제무대에서도 훌륭한 평가를 받을 것"이라고 말했다. 세계소믈

중앙일보

2007.12.01 04:55
비싸면 좋은 와인? '허영 마진'도 한몫

비싼 값에도 불구하고 한국 와인 시장은 급속도로 커지고 있다. 농수산물유통공사에 따르면 지난해 수입된 와인은 2만2195톤, 8861만 달러(수입가 기준)어치로 2000년에 비해

중앙일보

2007.05.21 04:34