‘사라져 가는 음식들’
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  • 그 많던 사과 품종은 어디로 갔을까

    그 많던 사과 품종은 어디로 갔을까

    사라져 가는 음식들 사라져 가는 음식들 댄 살라디노 지음 김병화 옮김 김영사   과일은 자연 상태에선 보관이 힘들다. 과거에는 물러지거나 맛이 변하기 전에 수확지에서 소비하는 게

    중앙선데이

    2023.06.24 00:35

  • 아삭한 국광, 홍옥, 능금...그 많던 사과는 왜 사라졌을까[BOOK]

    아삭한 국광, 홍옥, 능금...그 많던 사과는 왜 사라졌을까[BOOK]

    책표지 사라져가는 음식들   댄 살라디노 지음 김병화 옮김 김영사           과일은 자연 상태에선 보관이 힘들다. 과거에는 물러지거나 맛이 변하기 전에 수확지에서 소비하는

    중앙일보

    2023.06.23 15:15

  • 사흘 전 미동 없는 썸낭을 발견하고 고민 끝에 119에 신고했다.

    사흘 전 미동 없는 썸낭을 발견하고 고민 끝에 119에 신고했다.

    2018년 제19회 중앙신인문학상 단편소설 당선작    귓속말                                                                 

    중앙일보

    2018.09.21 00:01

  • 면발 두툼 메밀 냉칼국수 깊은 국물맛에 정신 번쩍

    면발 두툼 메밀 냉칼국수 깊은 국물맛에 정신 번쩍

    1 메밀 냉칼국수. 하루 80인분 정도만 준비해서 판매한다. 주문을 받으면 그때부터 면을 뽑아내기 때문에 시간이 걸린다. 만두를 곁들이면 금상첨화. 오래된 동네에는 대개 내력 있

    중앙선데이

    2014.06.21 02:49

  • 장국밥의 풍류

    한말에 서울 수표 다리 건너편에는 문간에 둥그렇게 큰 사등롱을 매단 집이 두어 채 있었다. 여기가 당시의 유일한 고급 외식집이었다. 밤만 되면 금관자·옥관자를 붙인 고관대작들이 사

    중앙일보

    1978.04.14 00:00