‘국화어’

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[윤덕노의 식탁 위 중국] 국화어(菊花魚), 국화꽃이 된 생선요리

중국의 생선 요리 '국화어'. 사진 샤추팡 중국에는 음식으로 여러 모양을 만들어 접시에 담아 내오는 요리가 꽤 있다. 삶은 계란으로 병아리를 조각해 장식하기도 하고 소스로 꽃과