사누키 손우동

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  • [맛 탐험! 세계의 名국수] 2. 면의 천국 일본을 가다

    [맛 탐험! 세계의 名국수] 2. 면의 천국 일본을 가다

    "손가락을 크게 벌려 오른쪽으로 빠르게 돌리세요. 밀가루와 소금물이 제대로 섞이지 않으면 부드러우면서도 쫄깃한 사누키 우동의 면발이 만들어지지 않아요." 밀가루에 소금물을 붓고 우

    중앙일보

    2003.12.11 15:33