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한주일에세번 장이선다|(5)실브·프레「참기름」
알뜰한 살림꾼,「파리」는 화, 목, 일 일주일에 세번 동네마다 장이선다 길가에다 천막을 치고 장이 서는데 오징어와배추만 없지 갈치, 고등어 할것 없이 별의 별것이 다 있다. 거리에
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식품제조허가 품목별로
보사부는 29일 인공감미료와 「타르」계 식염색소의 사용을 금지하는등 51가지의 주요식품의 규격과 기준을 정한 식품위생범 시행규칙을 개정, 오는 12월30일까지의 유예기간을 둔 다음
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소홀한단속 틈타 고개든 물가
설렁탕값등 각종 음식값이 이미 30%씩 오른 것을 비롯, 구공탄값,「버스」값,「택시」값등 협정요금과 공공요금등이 국민투표가 끝나자 일제히 50%∼1백%씩 오를 기세를 보이고 있어
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초가을 밥상을 가깝게…|잃었던 식욕찾는 미각 여섯가지
초가을의 식탁에는 여름동안 더위에 지친 건강을 되찾고 정서적으로도 계절을 느낄수있는음식을 마련하는 것이 좋을것이다. 가을철의 미각은 무엇보다도 송이버섯이 제일이지만 금년은 철이늦어
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(482) 가짜 배갈
이 몇햇동안 변두리 친구들이 느닷없이 숨져가는걸 보고 곰곰 생각하는 버릇이 생겼다. 술 때문에 숨져가거나 크게 고통을 받는 친구들을 볼 때 너무도 그 나이가 젊다는게 아깝다. 『술
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추석 한달 앞두고 부식류값 오름세
추석을 한달앞둔 요즘 쌀 및 찹쌀값을 비롯한 팥, 콩등 곡류값과 계란, 배추, 마늘등 각종 부식류값이 오르고 있다. 2일 서울시와 시내 도매 및 소매상가에 의하면 각종 주·부식값의
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(2) 음식
지금은 과실·야채의계절-. 어느때보다 가장 신선한 식품을 마음껏 먹고 즐길수있는 시기다. 바람한점없는 무더위속에 시원한 음식은 더없는 청량감과 왕성한 체력을준다.『근본적으로 더위를
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인상의 호기?
추석(10월6일=일요일)이 2주일남짓 앞으로 다가섰다. 예년의 경우로 보아 이맘때부티 물가가 고개를 들고 월동준비까지 겹쳐 가계외 측면에서 지출부담이 불어난다. 올해도 예외없이 벌
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값싸고 영양 많은 가정 요리
「어린이용 도시락 만들기」콘테스트가 지난달 30일 하오2시∼5시 서울 YWCA 주최로 열렸다. 30, 40대 주부 19명이 참가, 1백원 미만의 재료비로 60분동안에 값싸고 영양
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봄채소
3월로 접어들면서 봄채소가 소담스럽게 나돌고있다. 가격도 비교적 내려서 달래·두릅·냉이·상치등은 3.75그램(1근)에 60원, 씀바귀와 물쑥등은 40원 미만이다. 미나리와 쑥갓도
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향낭각씨 속거천리
계절은 어김없이 올해도 찾아든다. 양력으로나마 이제 만화방창의 춘3월이다. 아무리 세상이어지럽고 인심이 험악해도 봄은 우리를 찾아든다. 양 3월1일. 사람의 마음을 위축시키듯 어깨
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식생활혁명
한국인의 영양권장량이 내년부터 바뀐다. FAO(국제식량농업기구) 한국협회는 지난 61년에 제정, 지금까지 써온 「한국인의 영양권장량」을 개정하고 6년 동안 써온 영양권장량을 다시
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가정|
한햇동안의 생활정리와 새해맞이 준비에 입학시험까지 겁쳐 주부가 1년중 가장 번거로운 달이다. 쫓기듯 바쁘고 초조할때일수록 여유있는 태도와 치밀한 계획이 필요한 것. 한달동안의 살림
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추석|음식차림
추석은 1년 중 가장 즐거운 명절이다. 뜻으로는 선조에게 다례를 모시고 성묘하며 추수를 감사하고 현실적으로는 어린이에게 가정의 즐거운「이미지」를 심어주는 가을의 축제일 이기도 하다
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변화 있는 요리|보리 혼식 연구
무쇠 솥에 보리 짚을 때서 지은 보리밥에 감자를 드문드문 놓아 주걱으로 척척 이겨 퍼서 여기에 열무 생저리 호박순 된장찌개를 곁들여 먹는 것이 보리쌀을 먹는 법으로는 제격이다. 더
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생활 수첩
거리에는 향긋한 기운이 스며든다. 주부들은 산뜻한 봄의 미각으로 온 가족의 입맛을 돋우는 즐거움을 갖도록 하자. 우선 햇김치와 햇나물의 조리법을 소개하면--- . ①배추는 다듬어서
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(15)전남나주군
광주에서 「버스」로 동남을 향해. 2시간남짓 달리면 우리나라에서 첫손 꼽히는 배(이)의 고장 나주에 이른다. 배말고도 사과·감·포도·복숭아등의 과일이 많이 산출된다. 배의 생산량은
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김치|왕준연여사의 지상전시회
요리연구가 왕준연여사는 김장철을 맞아 전국의 특색있는 김치요리 전시회를 13일∼15일 신문회관에서 열었다. 각고장의 특색있는 김치를 별미로 그 담그는 법을 소개한다. ▲굴깍두기 (
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우리선수 적극 도울터|태국 교민회장 김봉오씨
1일대한 올림픽 위원회를 방문한 태국교민회회장 김봉용씨(50·전남나주)는 오는12월 「방콕」에서 열리는 제5회 「아시아」 경기대회에 참가하는 한국선수단을 태국에 사는 교포들은 물심
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비오는 스산한 일요일|살인사건 2건
폭우가 쏟아진 일요일인 26일 서울에선 창녀의 옷 등을 훔치려다 들키자 창녀를 목 졸라 죽이는 등 2건의 살인사건이 빚어졌다. ▲이날 새벽 3시30분쯤 서울 종로구 돈의동 115
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애견가 울리는 개 도둑 성행
한겨울동안 뜸했던 개 도둑들이 다시 고개를 들기 시작, 서울시내 필동을 비롯해 도처에서 견공들의 수난기가 다가오고 있는데 특히 족보 있는 값비싼 명문(?)의 후예들이 유괴의 대상.
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달래와 미나리와 이른봄의 미각
오랫동안 묵은 김치가 차지하던 식탁에 산뜻한 봄나물을 마련해보자. 이른봄의 향기로운 미각으로 달래와 미나리가 제일이다. 그리고 바다냄새를 풍기는 생 미역. 달래는 남쪽에서 들어온
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음식은 이런 것으로
외국에서는 칠면조 요리를 먹는다지만 우리 나라에서는 닭이나 꿩고기가 특색을 살릴 수 있을 것이다. 아이들을 위해서는 이국적인 음식인「푸딩」을 마련해도 좋고 향토적인 수정과와 식혜도
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김장 맛있게 담그려면|그 요령 몇가지
김장은 섭씨 5도안팎에서 담근후 같은 기온이 15∼20일간 계속된 후 추워지면 이상적이 다. 금년에는 11월말까지 평년보다 약간 기온이 내려갈 우려가 있다고 관상대는 예보하고있지만
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