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향 풍부하고 시큼한 맛, 주꾸미와 궁합 잘 맞아

|　봄에 즐기는 로제와인봄이 무르익었다. 살랑살랑 불어오는 봄바람에 몸도 마음도 가벼워지는 느낌이다. 만발하는 봄꽃을 구경하러, 향긋한 봄나물과 신선한 제철 해산물을 맛보러 봄나들

중앙일보

2016.05.06 00:06
[서현정의 High-End Europe] 남프랑스 미식 투어 ⑤교황의 도시, 교황의 와인, 아비뇽

프랑스 프로방스의 중심 도시 아비뇽(Avignon)은 유네스코 문화유산으로 지정된 중세 교황의 도시이다. 1309년 프랑스 교황 클레멘스 5세(Clemens V)가 교황청을 아비

중앙일보

2015.06.17 10:51
장어 요리엔 묵직한 ‘렁자르드 와인’

A씨는 나보다 나이가 네 살 위지만 10년 넘게 와인을 같이 마셔오면서 친구처럼 지내고 있다. 둘 다 싱글이기 때문에 밤늦게까지 마셔도 별 무리가 없는 ‘자유인’들이다. 그와 만

중앙선데이

2014.06.21 02:50
[e칼럼] 와인을 고를 때 알아야 할 세 가지

와인의 맛을 평가하는 데에는 세 가지의 기본 요소가 있는데 처음에는 와인의 색을 보고, 그 다음에는 와인의 향기, 마지막으로 와인의 맛을 본다. 1. 와인의 색 먼저 와인의 색을

중앙일보

2008.05.15 10:35
[New&Unique] 내 별자리에 맞는 와인은 …

프랑스 축구 대표팀의 레몽 도메네크 감독은 이번 독일 월드컵 선수를 뽑으면서 선수들의 별자리를 고려했다는 소문이 나돌았다. 전갈자리의 로베르 피레와 사자자리의 조앙 미쿠는 도메네크

중앙일보

2006.06.01 21:00
[week& In&Out 맛] 태양이 빚은 장미의 눈물

포도밭 앞에는 라벤더와 로즈메리가 자란다. 야생 허브다. 짙은 향기 너머로 신선한 피를 상징하는 진홍빛 파피 꽃과 불멸을 뜻하는 노란색 임모텔 꽃이 대지에 악센트를 준다. 이곳은

중앙일보

2005.08.11 17:33