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  • 가볍고 느긋한 주말 ‘아점’, 브런치

    가볍고 느긋한 주말 ‘아점’, 브런치

    ‘브런치’의 대표 음식으로 꼽히는 ‘에그 인 토스트’. 브런치는 대개 계란이 들어가는 요리가 많다. 재작년에 오래된 친구가 뉴욕으로 놀러 왔다. 당시 레스토랑에서 일하고 있던 중

    중앙선데이

    2007.05.27 00:13

  • 조기유학생들의 일과는...①미국

    조기유학생들의 일과는...①미국

    "따르릉~" 용웅(14)군의 하루는 오전 7시를 알리는 자명종소리와 함께 시작된다. 용웅군은 지난 해 9월 이곳 미국 뉴저지로 조기유학 길에 올랐다. 한국에선 중학교 1학년이 됐

    중앙일보

    2007.04.23 16:05

  • 놀러가서 뭐 먹을까? - 숙소별 맞춤 메뉴

    피서지 맛집 순례도 좋지만 매끼를 외식할 수는 없는 노릇. 양념이 강한 식당 음식에 질리기도 하고 주머니 사정도 고려해야 하니, 3박4일 일정이면 서너끼 정도는 직접 해 먹게 된다

    중앙일보

    2004.07.21 20:12

  • [week& cover story] 해먹을 땐 - 숙소별 맞춤 메뉴

    [week& cover story] 해먹을 땐 - 숙소별 맞춤 메뉴

    피서지 맛집 순례도 좋지만 매끼를 외식할 수는 없는 노릇. 양념이 강한 식당 음식에 질리기도 하고 주머니 사정도 고려해야 하니, 3박4일 일정이면 서너끼 정도는 직접 해 먹게 된다

    중앙일보

    2004.07.08 15:39

  • 팝콘·마가린 무섭네

    팝콘·마가린 무섭네

    트랜스 지방은 액체 상태의 식물성 지방을 마가린.쇼트닝 등 고체.반(半)고체 상태로 만들고 산패(酸敗)를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생성된다. 또 식물성 기름을 튀길

    중앙일보

    2003.09.26 10:17

  • 식물성 기름도 안심 못해 '트랜스 지방' 주의보

    평소 동물성 기름이 많은 요리를 즐겼던 차모(55.서울 서초구)씨는 협심증 발병 후 지방 섭취를 줄이라는 의사의 충고를 비교적 충실히 지켜왔다. 그러나 지방 맛에 대한 미련을 버리

    중앙일보

    2002.07.02 10:17

  • 식물성 기름도 안심 못해 '트랜스 지방'주의보

    평소 동물성 기름이 많은 요리를 즐겼던 차모(55·서울 서초구)씨는 협심증 발병 후 지방 섭취를 줄이라는 의사의 충고를 비교적 충실히 지켜왔다. 그러나 지방 맛에 대한 미련을 버

    중앙일보

    2002.07.02 00:00

  • 샐러리맨의 아침 식사 죽 음식을 권한다.

    몸이 나른해지고 식욕이 떨어지면서 아침 식사를 거르고 출근하는 샐러리맨들이 많아졌다 그러나 영양학자 요리 전문가들은 아침부터 집중적인 사고력이 필요한 각종 직무에 시달려야 하는 샐

    중앙일보

    1986.05.09 00:00

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