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[이택희의 맛따라기] 접시마다 흐르는 미각의 절창…광화문에 판 벌린 박찬일의 ‘몽로’
‘광화문 몽로’ 개업 날인 9월19일, 요즘 몸이 열이라도 모자랄 만큼 바쁘다는 이연복 사부가 축하하러 왔다. 주방을 둘러보고 완성된 음식이 나오는 창구 앞에서 나란히 사진을 찍었
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[Biz story] 한류 드라마 다음은 K푸드
이양호 농촌진흥청장중국 대륙이 들썩이고 있다. 얼마 전 인기리에 방영을 마친 드라마 ‘태양의 후예’ 때문이다. 출연자의 몸값은 물론, 우리나라에 대한 관심도 치솟고 있다. 주인공이
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불황에도 잘나가는 '프리미엄 과자'
프리미엄 과자가 뜨고 있는 가운데 롯데제과가 밀가루 대신 한국산 쌀가루를 사용하고 몸에 해로운 합성 감미료.착색료.착항료.글루텐 등을 뺀 마더스 핑거를 최근 출시했다. 롯데 도우미
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다시 살아난 치킨점 창업…'웰빙 치킨' 날개 달았네
조류독감의 여파가 가시면서 치킨점 창업이 다시 관심을 끌고 있다. 치킨점은 자본이 적게 들고, 수요도 꾸준한 데다 조리과정도 비교적 단순해 손쉽게 창업할 수 있는 아이템이다. 하
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빵·국수·라면 등 쌀 가공식품 개발 한창
쌀빵·쌀국수·쌀라면·쌀고기 등 쌀 가공식품에 대한 연구가 최근 활발하게 진행되고 있다. 이는 한국의 쌀 생산량이 국민의 수요를 충족하고도 남게된 80년대 중반부터의 현상으로 농업진