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“빵 없으면 케이크 먹어라” 앙투아네트 죽인 가짜뉴스 유료 전용
「 ⑧ 프랑스 서민요리에서 통합과 다양성의 공존의 역사를 발견하다 」 프랑스 요리는 세계적으로 가장 유명한 음식문화의 하나다. 요즘 들어 이탈리아 요리와 대등한 위치라는 지적
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프랑스 제과·제빵 기술 비결은 기본을 잘 다지는 것
우송정보대 파비앙 르투흐노 교수(가운데)와 학생들이 제과·제빵 실습을 하고 있다. [사진 우송정보대] 세계적으로 실력을 인정받는 프랑스 제과·제빵 기술을 한국의 대학이 도입했다.
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세계적인 제과 제빵 기술원천은 '기본기 갈고닦기'. 대전 우송정보대 프랑스 INBP과정 도입
세계적으로 실력을 인정받는 프랑스의 제과·제빵 기술을 한국의 대학이 도입했다. 대전 우송정보대는 제과·제빵 교육기관인 프랑스 국립제빵제과학교(INBP·Institut Nationa
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SPC그룹 SPC컬리너리아카데미, '더 구르메 쇼 노엘' 공개 세미나 성료
SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 제과제빵커피요리와인 전문교육기관 ‘SPC컬리너리아카데미’가 크리스마스를 맞아 진행한 프랑스 요리와 와인, 커피, 디저트를 주제로 한 공개 세미나