검색결과

  • 두부, 된장 & 청국장의 종류와 활용도

    두부 두부의 소화흡수율은 97%로 완전 단백질인 달걀의 소화흡수율에 결코 뒤지지 않는다. 콩 단백질의 소화흡수율 91%보다 오히려 더 앞서는 셈. 게다가 콩이 소화하는 데 많은 시

    중앙일보

    2002.04.17 17:14

  • 서울서 가장 싼 '해주냉면'

    한여름의 무더위를 쫓는 음식중에는 뭐니뭐니해도 냉면이 최고. 살얼음이 뜬 물냉면이든 입안이 얼얼한 매운 맛에 뜨거운 육수가 곁들여지는 비빔냉면(회냉면)이든 망설일 것이 없다. 지하

    중앙일보

    2000.11.03 11:53

  • [유지상의 맛집풍경] 서울서 가장 싼 '해주냉면'

    한여름의 무더위를 쫓는 음식중에는 뭐니뭐니해도 냉면이 최고. 살얼음이 뜬 물냉면이든 입안이 얼얼한 매운 맛에 뜨거운 육수가 곁들여지는 비빔냉면(회냉면)이든 망설일 것이 없다. 지하

    중앙일보

    2000.06.29 00:00

  • [유지상의 맛집풍경] 서울서 가장 싼 '해주냉면'

    한여름의 무더위를 쫓는 음식중에는 뭐니뭐니해도 냉면이 최고. 살얼음이 뜬 물냉면이든 입안이 얼얼한 매운 맛에 뜨거운 육수가 곁들여지는 비빔냉면(회냉면)이든 망설일 것이 없다. 지하

    중앙일보

    2000.06.28 17:42

  • 봄철의 별미 미나리 강회

    한입크기로 돌돌 만 미나리강회를 양념 잘한 초고추장에 듬뿍 찍어 먹는 맛은 봄철 별미로 빼놓을 수 없는 것이다. 생선회나 육회에 버금가는 야채강회 가운데 미나리 강회를 첫째로 꼽는

    중앙일보

    1981.05.02 00:00

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