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367년 전 제주 해안서 표류 하멜 일행, 와인이 구세주였다
━ 와글와글 일러스트=전유리 jeon.yuri1@joins.com 와인은 서양 문화의 상징이면서 동시에 일상의 중심이기도 하다. ‘와글와글’은 와인과 글의 만남이며 신종
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[굿모닝 내셔널]3대가100년째 가업, 당진 신평막걸리 양조장
충남 당진시 신평양조장에서 지난 7일 막걸리만들기체험 프로그램이 진행됐다. 신평양조장 김동교(44 ·왼쪽 )대표가 막걸리 제조법과 술의 역사 등을 강의하고 있다. 프리랜서
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구글이 샐러드 바를 식당 입구에 둔 까닭은
저자: 멜라니 뮐ㆍ디아나 폰 코프 지음출판사: 반니가격: 1만4000원 최근 보도된 먹거리 뉴스 중 ‘대왕 카스테라’ 제조법 관련 후폭풍이 거세다. 한 방송 프로그램에서 빵을 만
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먹거리 고발 프로그램으로 가게 문 닫은 자영업자 “방송 다시보기 왜 없앴나”
[사진 방송사 홈페이지 캡처] 대만식 대왕 카스텔라 제조법을 지적한 먹거리 고발 프로그램으로 한 자영업자가 가게 문을 닫으면서 논란이 커지고 있다. 방송사는 해당 프로그램의 인터
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[팩트체크] '식용유 범벅' 대왕 카스텔라 논란, 확인해보니
인기리에 판매되고 있는 '대왕 카스텔라'의 제조법을 놓고 논란이 일고있다. 채널A 방송의 '먹거리X파일'은 지난 12일, 대왕 카스텔라로 유명한 여러 업체들의 제조 실태를 고발한다
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"대량 식용유·화학첨가물 사용"…대왕 카스텔라 후폭풍
[사진 채널A 방송화면 캡처]최근 국내에서 인기리에 판매 중인 '대왕 카스텔라'의 제조법이 공개되면서 후폭풍이 거세게 일고 있다. 지난 12일 방송된 채널A '먹거리 X파일'에서
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[남도의 설 선물&] 무농약 보리로 만든 쿠키·된장·찜떡 맛·건강 모두 담아 웰빙 선물로
김준성 영광군수가 새싹보리 과립, 보리순 차, 찰보리 수제 쿠키, 보리소주로 구성된 선물세트 1호를 들고 있다. 프리랜서 장정필몸에 좋고 농약 걱정 없는 보리가공식품이 설 명절 선
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[남도의 설 선물&] 무농약 보리로 만든 쿠키·된장·찜떡 맛·건강 모두 담아 웰빙 선물로
김준성 영광군수가 새싹보리 과립, 보리순 차, 찰보리 수제 쿠키, 보리소주로 구성된 선물세트 1호를 들고 있다. 프리랜서 장정필몸에 좋고 농약 걱정 없는 보리가공식품이 설 명절 선
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[라이프 트렌드] 전통+현대 익선동, 문화 향기 한남동, 명소 변신 장충동
서울 종로3가 낙원악기상가에서 내려다본 익선동 한옥마을 전경.가로수길, 경리단길, 홍대거리와 같이 서울에서 ‘핫하다’는 곳을 걷다 보면 유명 브랜드의 대형 매장이 즐비하다. 관광객
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이 거리를 걸으니 오감이 살아난다
서울 종로3가역 뒷골목 익선동엔 한옥 구조를 살린 이색 카페와 맛집이 잇따라 들어서고 있다. 족발 거리로 유명한 장충동엔 서울에서 가장 오래된 빵집이 재단장해 문을 열었다. 이태원
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태극당의 인기 메뉴…MB가 즐긴 모나카 아이스크림, 김지미가 좋아한 롤케이크
태극당의 빵들은 최근 종영된 인기 드라마 ‘응답하라 1988’에 주요 소품으로 출연했다. 주인공 덕선이 정봉이와 빨리먹기 대결을 펼쳤던 ‘촌스러운’ 스타일의 케이크는 지금도 태극당
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[분수대] 카스텔라와 미쓰비시
남정호논설위원 부드러운 식감의 카스텔라. 유럽이 고향일 것 같지만 포르투갈 빵을 모델로 일본이 개발한 화과(和菓)다. 명산지는 서쪽 끝 나가사키. 조선인 강제징용 논란에 싸인 하시
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일본서 접대한 요리 그림책 공개
약 200년 전 일본을 방문한 조선통신사에게 접대한 요리를 그린 그림첩이 공개됐다. 조선통신사 접대 요리 그림은 기존에도 있었지만 컬러 그림에 설명문과 요리법, 도록을 남기게 된
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한방빵등 '전통재료+서양음식' 잇따라 개발
서양빵에 쑥.된장 등 우리 전통 음식재료를 가미한 빵.케이크가 잇따라 개발되고 있다. 대구 대한제과제빵학원은 각종 한방재료를 넣은 쑥카스테라.솔잎머핀 등 5가지 종류의 '한방빵'