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[더오래]닭튀기는 로봇…일자리 잃은 알바생 어쩌나
━ [더,오래] 홍미옥의 모바일 그림 세상(75) “주문을 왜 안 받지?” “그러게, 바쁜 모양인데 이 버튼을 눌러야 하나?” 옆자리 나이 지긋한 어르신들의 대화다.
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8350원 후폭풍…주문도 서빙도 손님이 하세요
어메이징브루잉 건대점은 낮엔 공유 오피스로 쓰이고, 오후 6시 이후 펍으로 바뀐다. [김영주 기자] 크리스마스 이브인 24일 오전 10시, 서울 자양동 수제 맥주 전문점인 ‘어메
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8350원이 몰고올 외식업 변화…주문도 서빙도 손님이 하세요
크리스마스이브인 24일 오전 10시, 서울 자양동의 수제 맥주 전문점 '어메이징브루잉' 건대점. 분명 맥주 펍(Pub) 간판인데, 이른 아침부터 문을 열었다. 문을 열고 들어가니
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[인스타, 거기 어디?] '말'이 필요 없다…앱으로 시키면 로봇이 커피 만드는 카페
잠실 롯데월드몰의 로봇카페 '비트'에서 커피로봇 '로빈'이 만들어 준 아이스초코. 더위를 피해 찾아온 쇼핑족들로 붐비는 잠실 롯데월드몰. 매장을 여기
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[비즈 프리즘] 식당 전쟁터에서 살아남은 일본 스테이크집의 비밀
자주 오는 단골은 처음 오는 손님과 비교해 객단가가 높아 재방문을 어떻게 늘릴지에 대한 고민이 필요하다. 긴 체류 시간도 객단가의 증가로 이어진다. [중앙포토] ━ 김재홍의
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직장인 붐비는 식당 전쟁터에서 단골 고객 만드는 비법
━ [더,오래] 김재홍의 퓨처스토어(3) 데이터의 시대다. 온라인은 물론이고 오프라인 스토어의 미래 또한 데이터에 달려있다. 어떤 데이터를 어떻게 이용할 것인가. 전국의 수많은
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[J report] 터치 스크린으로 주문 남는 인력으로 서비스 확대 쾌적한 매장 환경 만든다
━ 최저임금 1만원 되면 자동 주문 시스템 더 확산 … 결국엔 일자리 줄어들 것 26일 오후 서울 관훈동의 맥도날드 매장. 문을 열자 양쪽으로 긴 기둥 중간에 터치 스크린을 탑
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[J리포트] 종업원 대신 터치스크린이 "뭐 드시겠어요" 외식업계 키오스크 바람, 왜
26일 서울 관훈동 맥도날드 매장. 이런 키오스크 세 대가 반대편에도 설치돼 있다. 홍희진 인턴기자 26일 오후 서울 관훈동의 맥도날드 매장. 문을 열자 양쪽으로 긴 기둥 중간