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  • 흥남 출신 창업자 ‘함흥냉면’ 이름 처음 써, 4대째 쫄깃한 면발 자랑

    흥남 출신 창업자 ‘함흥냉면’ 이름 처음 써, 4대째 쫄깃한 면발 자랑

     ━  김석동의 ‘맛있는 노포’   사진 1 함흥냉면은 감자가 많이 나는 함경도지방에서 유래한 음식이다. 개마고원 등지의 감자를 함흥에서 감자녹말로 가공하면서 이를 이용한 국수요

    중앙선데이

    2023.08.26 00:01

  • [맛대맛 라이벌] 냉면 (18) 함흥식 vs 평양식

    [맛대맛 라이벌] 냉면 (18) 함흥식 vs 평양식

    냉면은 여름 대표 음식입니다. 크게 평양냉면과 함흥냉면으로 나뉘는데요. 평양냉면은 메밀로 만든 국수를 차가운 동치미 국물이나육수에 말아 먹고, 함흥냉면은 고구마 전분으로 가늘게

    중앙일보

    2014.07.02 00:01

  • [week& cover story] 콧대 높았던 율곡 선생

    [week& cover story] 콧대 높았던 율곡 선생

    종이는 재활용하는데 지폐도 재활용될까? 일련번호만 빼고 나면 1만원권은 모두 똑같을까. 앞의 답은 '그렇다'고 뒤의 답은 '아니다'다. 시도 때도 없이 대하고 만지는 돈. 과연

    중앙일보

    2004.11.04 15:21

  • 법무부,보건복지부,통상산업부,과학기술처,정무장관실

    ◇법무부 ^법무연수원 자료과장 李忠浩^同 운영과장 張炳驩^세종연구소 파견 趙信澤^총무과 林永秀^기획예산담당관실 金容石 ^감사관실 白昌鉉^행정관리담당관실 尹景洙 ◇보건복지부^국립재활

    중앙일보

    1997.01.17 00:00

  • 부음

    ▲강 박씨(조폐공사 도안실장)빙모 상=3일 서울 성북구 종암동 30의16 자택에서.

    중앙일보

    1974.03.04 00:00

  • ◇THAI편(18일 하오)▲김성은씨 (대통령안보담당 특별보좌관) 월남에서 한국군 위문하고 ◇NWA편(19일 상오)▲김활난 박사(이대명예총장)순회대사로 미국서 외교활동 마치고 10

    중앙일보

    1969.12.19 00:00