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[남도의 맛&멋] 해양수산부 국가중요어업유산 지정…전통방식으로 양식한 명품 ‘돌김’
윤기제씨가 지주식 김 양식장에서 물 밖으로 드러난 발에 새까맣게 붙은 물김을 보여주고 있다. 프리랜서 장정필 전남 완도군 고금도 청학동 앞바다에서 나오는 돌김은 해양수산부가 제5
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[남도의 맛&] 씹을수록 쫄깃, 달착지근한 ‘건강한 김’
윤기제씨가 지주식 김 양식장에서 사진을 찍었다. 물 밖으로 드러난 발에 새까맣게 붙은 게 물김이다. 프리랜서 장정필 “겨울 바다에서 얼었다 녹았다 반복하며 자라서 맛이 쫄깃하죠.
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[남도의 맛] 강진쌀·토하젓·전통장…믿을 수 있는 상품으로 직거래센터 매출 껑충
이승옥 전남 강진군수가 초록믿음 직거래센터에서 강진에서 생산된 농수특산물의 우수성을 소개하고 있다. 전남 강진군이 운영 중인 농특산물 직거래센터가 전국 소비자들에게 주목받고 있다
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[남도의 맛&멋] 전통 지주식 양식장서 햇볕에 말린 명품 김
“겨울 바다에서 얼었다 녹았다 반복하며 자라서 맛이 쫄깃하죠. 또 갯병에 강해 유기산이든 무기산이든 전혀 치지 않으니 몸에도 좋고요.” 완도군 윤기제 씨가 지주식 양식장에서 김
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[情설 선물 특집] 40일간 겨울 바다서 얼고 녹기 반복 씹을수록 달착지근하며 향도 좋아
김이 건강에 좋다는 사실이 세계로 알려지면서 수출이 크게 늘어 지난해 전남에서만도 지난해보다 62%나 늘어난 1억1300만 달러(1208억3000만원)어치를 수출했다. 전남 완도
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[情설 선물 특집] 40일간 겨울 바다서 얼고 녹기 반복 씹을수록 달착지근하며 향도 좋아
김이 건강에 좋다는 사실이 세계로 알려지면서 수출이 크게 늘어 지난해 전남에서만도 지난해보다 62%나 늘어난 1억1300만 달러(1208억3000만원)어치를 수출했다. 전남 완도
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[설 선물 특집] 전통 방식으로 키운 완도 돌김, 씹을수록 쫄깃쫄깃
고금도 청학동의 윤기제 씨가 자신의 지주식 김 양식장에서 돌김 묶음과 포장 상자를 보여 주고 있다. 김발이 바닷물 밖으로 드러나 있다. 프리랜서 오종찬고금도 청학동 돌김우리나라 김
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1년에 4번만 수확 … 강진 무산김, 옛맛 살아있네
강남원씨 등 강진군 마량면 서중마을 주민들이 발장에서 수제김을 떼내고 있다. 프리랜서 오종찬“모양은 투박하지만 최상의 맛과 영양을 지닌 친환경 웰빙 김입니다.” ‘남도답사 1번지’
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고금도 돌김 씹을수록 쫄깃하고 향이 뛰어난 이유는?
고금도 청학동의 윤기제 어촌계장이 전통 방식으로 길러 맛이 좋은 돌김을 보여 주고 있다. 프리랜서 오종찬고금도 청학동의 윤기제 어촌계장이 전통 방식으로 길러 맛이 좋은 돌김을 보여
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CJ vs 동원, 설 선물용 명품 김 판촉 열전
설 선물세트 시장에서 명품김을 내건 식품업계의 열혈 마케팅이 시작됐다. 지난해 추석 첫 선을 보인 CJ제일제당의 명품김 ‘프레시안 정월품은 해의명가’가 올 설에도 본격적인 판매시즌