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  • 아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀

    아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀

    「 ⑤ 한국을 취하게 하는 니혼 사케 닷사이   」   한‧일 간 음식문화 교류는 정치‧외교 문제와 별개로 꾸준히 확대돼 왔다. 특히 일본에서 ‘니혼슈’ 또는 ‘니혼 사케’로 읽

    중앙일보

    2023.08.22 17:56

  • 일본 “외국인 초밥요리사 인증제 도입”

    일본이 ‘와쇼쿠(和食·일식)’의 대표 메뉴로 꼽히는 스시(壽司·초밥)의 표준화에 팔을 걷어붙이고 나섰다. 전 세계적으로 인기를 끌고 있는 초밥의 제조 과정과 맛을 표준화하고, 외국

    중앙일보

    2010.12.29 00:26

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