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[이택희의 맛따라기]자연산 돔, 갯장어, 갈치조림+돌게장 … 여수 당일여행 삼시 세끼
자연산 활어 벵에돔을 마쓰카와 처리해 뜬 회가 3단 부챗살을 펼치듯 차려져 나왔다. 마쓰카와(まつかわ; 松皮)는 포 뜬 돔의 껍질에 끓는 물을 붓고 얼른 얼음물에 담갔다 건져 회
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속임 심한 상행위 풀을 고춧잎으로
며칠 전 시장에서 돌아오신 어머니가 어이없다는 듯 웃으시면서 일부 시장상인들이 양심 없는 상행위를 하더라고 개탄하셨다. 한 나물장수가 들풀을 뜯어다 놓고 고춧잎이라고 속여 팔다라는