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  • 지구에 딱 300마리…DNA 다른 100년 전 돼지고기 맛

    지구에 딱 300마리…DNA 다른 100년 전 돼지고기 맛

     ━  [이택희의 맛따라기]   포항시 송학농장에서 키운 재래종 흑돼지고기를 이용해 장준우 셰프가 등심 부위로 만든 스테이크 요리. 스페인산 흑소금을 뿌렸다. 신인섭 기자 100

    중앙선데이

    2020.05.02 00:02

  • 되살아 나는 토종 ① 흑돼지

    되살아 나는 토종 ① 흑돼지

    22일 송학농장에서 이석태씨가 태어난 지 8일된 흑돼지 새끼를 들어 보이고 있다. [프리랜서 공정식] 씨암탉·흑돼지·붉은여우·칡소…. 불과 반세기 전만 해도 이 땅에는 우리의 모습

    중앙일보

    2009.09.28 02:49

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