-
미나리에 삼겹살, 키조개에 한우…봄바람, 미각을 깨우는 유혹
경북 청도 한재미나리는 생으로 먹어야 그 맛을 제대로 느낄 수 있다. 특히 삼겹살과도 잘 어울린다. 미나리의 은은한 향과 아삭한 식감이 삼겹살의 느끼한 맛은 잡고, 감칠맛은 돋워
-
장흥 갯벌의 환호 … 제방 헐었더니, 꼬막이 돌아왔어요
전남 장흥군 사촌리 주민들이 갯벌에서 잡은 낙지와 꼬막을 들어 보이고 있다. 뒤에 보이는 다리는 제방 일부를 헐고 새로 놓은 것이다. [장흥=오종찬 프리랜서] 바닷물이 빠져나가면서
-
「기르는 어업」으로 고소득 성공
남양만 썰물때면 바다는 사라지고 거무튀튀한 갯벌이 길게 드러 눕는다. 이 만곡 가운데서도 가장 우묵한 경기도화성군우정면화산리에 1백30여가구 6백여주민이 옹기종기 모여 살고 있다.